Sebzeli Dana Madalyon
1 kg.
dana bonfile
1 adet
havuç
2 adet sivri
biber
3 dal taze
soğan
6 diş
sarımsak
2 dal maydanoz
1 adet çubuk tarçın
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı kekik
Tuz
Sos için:
2 tatlı kaşığı buğday nişastası
1/2 çay bardağı su
Eti iki parmak eninde kesin. Üzerine iri doğranmış
havuç,
biber,
soğan,
sarımsak, maydanoz, tarçın, su, kekik ve tuz eklediğiniz eti; yumuşayana kadar pişirin. Çubuk tarçını çıkarıp madalyonları bir servis tabağına alın. Tencerede kalan su ve sebzeleri blender'dan geçirin. Nişastayı suyla açıp tencerede bir taşım kaynatın. Sonra etin üzerine gezdirin.