SEBZELİ ÇULLUK KIZARTMASI
2 adet
çulluk
Maydanoz kökü
3 çorba kaşığı sadeyağ
Defne yaprağı
1
soğan
1
domates
Yeteri kadar tuz
1 adet
havuç
1 adet
kereviz
Bir kap içinde 3 kaşık yağ ince kesilmiş
soğan, doğranmış sebzeler ve
çulluk etleri orta ateşe konur. Yavaş yavaş sulanır ve biraz sonra sebzeler ve
keklikler kızarmağa başlar
domates ilâve edilir. Az su ve tuz koyarak hafif ateşte pişirilir.
Not: Patates fırın ve arzu edilen sebze ile garnitür edilir.