Sebzeli Bulgur Pilavı
2 su bardağı
bulgur
2 çorba kaşığı tereyağı
2 adet kırmızı dolmalık
biber
1 adet
patlıcan
3 adet sivri
biber
1 adet
soğan
3,5 su bardağı su
Tuz
Kara
biber
2 adet
domates
Tencereye rendelenmiş
soğanı ve tereyağını yerleştirip 5 dakika kadar kavurun. Daha sonra içine doğranmış
patlıcanları, kırmızı dolmalık
biberi, sivri
biberi ekleyip kavurmaya devam edin. Bulguru ve rendelenmiş
domatesi de içine ilave ettikten sonra pilavın suyunu verin. Kapağını kapatıp 20 dakika pişmeye bırakın. Suyunu biraz çekince isterseniz içine az haşlanmış
nohutları ekleyin. 10 dakika daha pişirip farklı bir lezzet elde edebilirsiniz. Demlendirip sıcak olarak servis yapın.