SEBZE ÇORBASI (Çin)
Malzemesi:
250 gr. yağsız
koyun eti
4 çorba kaşığı
zeytinyağı
1/2 çorba kaşığı un
tuz
kara
biber
2 adet
havuç
50 gr.
ıspanak
50 gr.
mantar
1,5 litre et suyu
Hazırlanışı:
Koyun etini küçük parçalar halinde kesin. Bir tavaya
zeytinyağını koyup kızdırın ve et parçalarını bu yağa atarak karıştırmak suretiyle kavurun. Diğer tarafta sebzeleri küçük parçalar halinde kesin. Et suyunu kaynatın ve sebzeleri içine atarak pişirin. Eti, tuzu ve kara
biberi ilave edin. 25 dakika birlikte kaynatın.