Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
114,383 Yemek Tarifine 4,574,824,882 defa bakıldı



Yemek Tarifleri > Dolmalar > Sazan Balığı Dolması (6 adet - 210,473 defa bakıldı)

Sazan Balığı Dolması

Önceki Aramalar




Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar   
Video Dolma Tarifleri
Kolay Dolma Tarifleri
Dolma Fotoğrafları
Ayva Dolma Tarifleri
Balık Dolma Tarifleri
Biber Dolma Tarifleri
Domates Dolma Tarifleri
Elma Dolma Tarifleri
Etli Dolma Tarifleri
Hindi Dolma Tarifleri
Kabak Dolma Tarifleri
Lahana Dolma Tarifleri
Patlıcan Dolma Tarifleri
Sarma Tarifleri
Tavuk Dolma Tarifleri
Zeytinyağlı Dolma Tarifleri
Baklagiller
Et Yemekleri
Kebaplar
Köfteler
Sakatatlar
Tavuk ve Av Etleri
Balıklar
Soslar
Reçeller, Marmelatlar
Hoşaflar, Kompostolar
Turşular, Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları


Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı







Sazan Balığı Dolması

lezzetler
Super MOD
Super MOD

Kayıt: 25.11.2006
Mesajlar: 259
Şehir: Çanakkale
Kısa URL: http://ml.md/lc9310
Gönderme Tarihi: 03.Arl.2006
1,902 defa indirildi / yazdırıldı




2 kg sazan balığı
1 su bardağı bulgur
1,5 bardak su
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı kuru nane
1 baş soğan
1 çay bardağı sıvı yağ
İğne iplik

Sazan balığı pulları temizlendikten sonra yıkanır, tuzlanır. Su ve sıvı yağ kaynayıncaya kadar ateşte bekletilir. Kaynadıktan sonra içine 1 tatlı kaşığı tuzla birlikte bulgur ilave edilir. Suyunu çekinceye kadar pişirilir. İçine nane ve karabiber konulur ve ağzı kapatılıp 10 dk. dinlenmeye bırakılır. Hazırlanan bulgur pilavı boyuna yarılan balığın içine doldurulduktan sonra iğne iplikle dikilir. Ayrı bir kapta soğan salça ve yağ kavrulup sos hazırlanıp balığın üstüne dökülür. Fırına sürülür ve yarım saat pişirilir.





Sazan Dolması

Asegul
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 157
Şehir: Ankara
Kısa URL: http://ml.md/lc10541
Gönderme Tarihi: 28.Arl.2006
2,067 defa indirildi / yazdırıldı




1 kg 'lık sazan veya yeşil sazan balığı
2 çorba kaşığı margarin
50 gr füme pançeta
1 baş soğan
1 diş sarımsak
1 kahve fincanı kıyılmış maydanoz
2 çorba kaşığı kurutulmuş ekmek tozu
sütte ıslatılmış bir dilim bayat ekmek
1 yumurta
1-1,5 çorba kaşığı zeytinyağı
yeteri kadar tuz ve karabiber

Balığın yüzgeçleri ve kanatçıkları çıkarılır. Solungaçları da çıkarıldıktan sonra karnı hafifçe yarılarak içi boşaltılır. İçi, dışı bol suda iyice ve uzun süre yıkanır. İçi, dışı hafifçe tuzlanır ve balık süzgece alınır. Diğer tarafta füme pançeta tavla zarı büyüklüğünde doğranır. Sütte ıslatılmış ekmek dilimi sıkılarak ufalanır. Sarmısak ince ince doğranır. Yayvan ve büyük bir kâsenin içine yumurta kırılır. Bunun içine doğranmış pançeta, kıyılmış maydanoz, sarımsak ve ufalanmış ekmek içi katılır ve bir kaşıkla karıştırılarak birbirlerine iyice yedirildikten sonra tuz ve karabiber eklenir. Sivri ve keskin bir bıçakla balığın iki yanı hafifçe çizilir. Balığın içine hazırlanmış harç doldurulur ve elle bastırarak karnı kapatılır. Ateşe dayanıklı bir kayık tabak zeytinyağına bulanır, balık, tabağın ortasına oturtulur. Gerekiyorsa biraz daha tuz eklenir. Kurutulmuş ekmek tozundan da serpildikten sonra balığın üstüne fındık büyüklüğünde margarin parçaları konur. Kap önce kuvvetli bir ateşin üstüne oturtulur ve dikkatle çevrilerek balığın iki yanı da nar gibi kızartılır. Sonra kap orta ısılı fırına sürülür. Balık pişince yanına tereyağında sote edilmiş bezelye koyarak sofraya çıkanlır ve servis yapılır.




SAZAN BALIĞI DOLMASI

gurur
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 27.11.2007
Mesajlar: 35
Şehir: Yenimahalle-Ankara
Kısa URL: http://ml.md/lc19589
Gönderme Tarihi: 27.Kas.2007
1,632 defa indirildi / yazdırıldı




Kaynak: Metropost

MALZEME:
Sazan balığı,
1 su bardağı bulgur,
1.5 bardak su,
1 baş soğan,
1 çay bardağı zeytinyağı,
İğne iplik

YAPILIŞI:
Sazan balığı pulları temizlendikten sonra yıkanır, tuzlanır. Küçük doğranmış soğanlar zeytinyağında pembeleştirilir sonra su ve tuz konur. Kaynamaya başladığında bulgur eklenir.
Suyunu çekinceye kadar pişirilir. 15 dk. dinlendirildikten sonra balığın içine doldurularak dikilir. Balığın üstüne zeytinyağı sürülerek fırında 40 dk pişirilir.




Sazan Dolması

festival
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 03.02.2008
Mesajlar: 31
Şehir: Ankara
Kısa URL: http://ml.md/lc21116
Gönderme Tarihi: 03.Şub.2008
1,706 defa indirildi / yazdırıldı




1 adet sazan (4 kiloluk)
1 adet soğan
1 su bardağı pilavlık bulgur
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı kuş üzümü
2 su bardağı su
Tuz
Marine için:
3 çorba kaşığı sıvı yağ
1 çorba kaşığı pul biber
1 adet limon suyu
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz

Sazanın pulları sıyrılır. İçi boşaltılır ve yıkanır. Marine malzemesi, içi dahil her yerine sürülür. Tencereye tereyağı konur, üzerine ince kıyılmış soğan ve kuş üzümü eklenir. Soğan sararınca bulgur ve tuz atılır, 5 dakika kavrulur. Su eklenir. Kısık ateşte 20 dakika pişirilir. Pilav sazana doldurulur. Mutfak iğne- ipliğiyle ağzı dikilir. Yağlanmış tepsiye konur. 175 derece kırında en az 1 saat pişirilir.




Sazan Dolması

behram çavuş
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 26.01.2012
Mesajlar: 31
Şehir: Manisa
Kısa URL: http://ml.md/lc72028
Gönderme Tarihi: 27.Oca.2012
1,659 defa indirildi / yazdırıldı




Sazan balığı
3 orta boy soğan
1 kase kuş üzümü
1 kaşık fıstık
bol kuru nane
5 bardak pilavlık bulgur
ayçiçek yağı
tuz

5 kg sazan balığı ve havyarları bol su ile yıkanarak temizlenir. İç pilav için 3 adet kuru soğan soyularak temizlenir ve küp küp doğranır. 1 kase kuş üzümü yumuşaması için suda bekletilir. Orta boy teflon tencere orta ocak ateşine konularak içerisine sıvıyağ konulur ve kızmaya bırakılır (Ayçiçek, fındık, zeytinyağı da olabilir). Yağ ısınınca soğanlar içine karıştırılarak kavrulmaya bırakılır. Soğanların kavrulmasını hızlandırmak için 1 çay kaşığı tuz eklenir. Soğanlar kavrulunca havyarlar eklenerek yumurta sarısı kıvamına gelip suyunu çekene kadar pişmeye bırakılır. Kuş üzümü süzülerek havyarlarla soğanlara karıştırılır. Yaklaşık 1 yemek kaşığı fıstık da harca eklenir. Ortalama 15 dakika boyunca karıştırılarak içerisine üzerini 2-3 parmak geçecek kadar kaynar su eklenir. 1 kg balık için 1 bardak pilavlık bulgur olması gerektiğinden sazan balığı için 5 bardak yemeklik bulgur tenceredeki su kaynayınca harcımıza karıştırılır. 10 dakika boyunca kaynayan bulgurun içerisine 2 yemek kaşığı kadar bol nane ekleyerek karıştırılır ve 5 dakika dinlenmeye bırakılır. Fırın tepsisi ayçiçek yağı ile yağlanır. Sazan balığının ortası açılarak alabildiği kadar iç pilav ile doldurularak balığın kuyruk kısmından başına kadar olan açık kısımları dikilir. Fırında en az 1,5 saat pişmesi gerekmektedir. 250 derecede pişmesi gerekir. Pişirmeye başlamadan önce sazan balığının folyoya sarılması gerekmektedir. Ortalama 10-12 kişilik servis edilir.




Sazan Dolması

feray
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 15.07.2013
Mesajlar: 49
Şehir: Zonguldak
Kısa URL: http://ml.md/lc90643
Gönderme Tarihi: 17.Tem.2013
1,092 defa indirildi / yazdırıldı




3-3,5 kg lık sazan balığı
1 bardak pirinç
1 adet soğan
4 kaşık sıvıyağ
2 kaşık margarin
2-3 diş sarımsak
1 kaşık dolmalık fıstık
1 kaşık kuş üzümü
Yarım limon
1 çay kaşığı tuz, karabiber, nane

Balık temizlenir, yıkanır, suyu süzüldükten sonra yağ, limon, karabiber, sarımsak ve tuz karışımı ile balık güzelce yağlanır. 1-2 saat kadar bu şekilde bekletilir. Diğer taraftan soğan margarin ile öldürülüp içine fıstık katılarak kavrulur. Sonra üzerine pirinç eklenerek kavrulur. Üzerine bir bardak su konularak suyu çekene kadar pişirilir. Ocaktan indirilip üzerine nane, karabiber üzüm ilave edilerek karıştırılır. Daha sonra hazırlanan harç bağlığın içine doldurulup karın kısmı pilavın dökülmemesi için dikilir. Hazırlanan salçalı su yağlanmış tepsiye konan balığın üzerine dökülür. 180 derece fırında 40-45 dakika pişirilir. Soğuk olarak servis edilir.


Fotoğraf "hayat usta" tarafından gönderildi. 13.05.2017








Sazan Balığı Dolması Tarifleri Dolmalar







(6 adet Sazan Balığı Dolması 210,473 defa bakıldı)

1 2 3 4 5 6


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2017 Bütün Hakları Saklıdır
sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort
istanbul escort | bayan escort | am yarak | porno | porno izle | rokettube | anal porno | Ensest porno | porno izle