SAUCE CREME PRATIOUE (KOLAY SOS KREM)
4 - 6 kişilik MALZEME :
1 su bardağı kaynar
süt (200 gr.)
1 kahve fincanı soğuk
süt (75 gr.)
1 çorba kaşığı dolusu un (15 gr.)
1 adet
soğan piyaz doğranmış
1 tatlı kaşığı yağ
1/2 tatlı kaşığı kırmızı yaprak
biber yoksa kırmızı
biber
1/2 su bardağı sirke
Az tuz
YAPILIŞI :
Küçük bir kaba yağı koyup kızdırınız
Soğanı ilâve edip iki dakika karıştırarak kavurup kırmızı
biberi ve sirkeyi ilâve ediniz
Bir kaç dakika kaynatarak sirkenin dörtte üçünü çektirip ateşten alınız, ılık vaziyete gelince üzerine soğuk
sütü ve unu ilâve ediniz, bir çırpma teli ile iyice karıştıp kaynar
sütü ve tuzu ilâve ediniz
Orta ateşte karıştırarak ve kaynatarak 10 dakika pişirip ateşten alınız, süzdürüp kullanınız