Sarımsaklı Tereyağı
200 gram tereyağı
1 baş
sarımsak
Bir baş
sarımsaktaki dişlerin kabuklarını teker teker ayıklamalı. Sonra bunları kaynar suya atıp birkaç dakika kaynatmalı.
Sarımsaklar haşlanınca bunları sudan çıkarıp iyice kurulamalı. Kurulanmış
sarımsakları havanda iyice dövdükten sonra tahta kaşıkla yumuşatılmış tereyağına katmalı ve bunları İyice çırpmalı. Sonra karışımı ince delikli tel süzgeçten geçirip üstünü nemli bir bezle örttükten sonra tabağı olduğu gibi naylon bir torbaya koymalı. Torbanın ağzını iyice bağladıktan sonra bunu bir süre buzdolabında bırakmalı.
Servis vakti
sarımsaklı tereyağını dolaptan çıkarmalı. Naylon torbayı ve bezi kaldırdıktan sonra yağı türlü biçimlerde kesip garnitür olarak
yemekle birlikte servis yapmalı.
