Sardalyalı Pizza
1 su bardağı
süt
25 gr yaş maya
1 adet
yumurta
125 gr margarin
Aldığı kadar un
150 gr kaşar
peyniri
1/2 çay bardağı ketçap
2 adet
domates
10 adet siyah
zeytin
10 adet tuzu alınmış
sardalya balığı
1 çay kaşığı kekik
Tuz
Mayayı bir kaba koyup, ılık
süt ile ezip yarım saat bekletelim. Maya kabarınca ortasını açıp, erimiş yağı,
yumurtayı, tuzu, unu koyup yumuşak bir hamur yapalım. Üzerini ıslak bir bezle kapatıp sıcak bir yerde 1 saat bekletelim. Hamur kabarıp mayalanınca, 1/2 cm. kalınlığında açalım. Yağlanmış bir tepsiye hamuru bütün olarak yayalım. Elimizle kenarlarını tabak kenarı gibi yükseltelim. Ketçabı sürüp, ince ince kestiğimiz
domatesleri yerleştirerek, kaşar rendesini serpelim. Üzerine
sardalya balıkları ve son olarak da çekirdekleri çıkarılmış
zeytinleri koyarak sıcak fırına sürelim. Üzeri hafif pembe renkte kızarınca fırından alıp sıcak olarak servis yapınız.