Saray Bohçası
600 gr.
piliç
4 adet sivri
biber
2 adet
domates
200 gr.
mantar
2 adet
soğan
1 adet yufka
2 adet
yumurta sarısı
100 gr. margarin
Tuz
Piliçler kuşbaşı doğranıp, kıyılmış
soğan ile kavrulur. Doğranmış sivri
biber ve
mantar ilave edilip, sote edilir. Tuzu atılarak karıştırılır. Hazırlanan yufkaların içine bu harç konup, bohça gibi sarılır. Üzerine
yumurta sarısı sürülerek ağır hararetli fırında 15 dk. kızartılır.