Sambal Oleaklı Tavuk (Endonezya)
500 gr
tavuk göğsü
3-4 Adet defne yaprağı
2 baş
soğan
3 diş
sarımsak
250 gr sanbal oleak (Endonozya mutfağının acılı sosu)
Öncelikle
tavuk göğsünüzü tavada ısıtılmış
zeytinyağında hafıf kızartıyoruz, kızarmış
tavuk goğüslerini çıkartıp aynı tavada rendelenmiş
sarımsak ve
soğanları kavurup üstüne ayırt edilmiş
tavuk goğüslerini koyuyoruz. ve 250 gr sanbalın tamamını ilave ediyoruz ve defne yapraklarını da koyup üzerine yarım su bardağı su ilave edip 15-20 dk süre kadar pişiriyoruz. Pirinç pilavla birlikte servis yapıyoruz.