Şam Kebabı (Suriye)
100 gram margarin
5-6
yemek kaşıgı un
1 çay kaşıgı kara
biber
1 çay kaşıgı tuz
Yarım kilo
kabak
2 adet
yumurta
Yarım demet maydanoz
Ka
baklar yıkanır ve geniş bir kaba rendelenir. içerisine
yumurta, un, tuz kara
biber ve kabartma tozu ilâve edilerek iyice karıştırılır.
Diğer tarafta bir tavaya yağ koyularak ısıtılır. Isınan yağın içerisine hamurdan birer kaşık konularak kızartılır. kağıt yayılmış bir tepsiye çıkartılır. kızarma işlemi bittikten sonra servis tabağına alınır, maydanozla süslenir. isterseniz sıcak isterseniz soguk olarak servis edebilirsiniz.