Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
118,454 Yemek Tarifine 5,022,947,033 defa bakıldı


Yemek Tarifleri > Sakatatlar > SALÇALI SIĞIR DİLİ (2 adet - 118,110 defa bakıldı)

SALÇALI SIĞIR DİLİ

Önceki Aramalar




Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Galeriler
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Baklagiller
Et Yemekleri
Kebaplar
Köfteler
Sakatatlar
Video Sakatat Tarifleri
Kolay Sakatat Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Fotoğrafları
Beyin Tarifleri
Böbrek Tarifleri
Bumbar Tarifleri
Ciğer Tarifleri
Dalak Tarifleri
Dil Tarifleri
İşkembe Tarifleri
Kelle Tarifleri
Kokorec Tarifleri
Paça Tarifleri
Uykuluk Tarifleri
Yürek Tarifleri
Tavuk Yemekleri
Balıklar
Soslar
Reçeller Marmelatlar
Hoşaflar Kompostolar
Turşular Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemekleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları


Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı







SALÇALI SIĞIR DİLİ

paspartu
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 04.05.2006
Mesajlar: 102
Şehir: Bartın
Kısa URL: http://ml.md/lc10039
Gönderme Tarihi: 19.Arl.2006
1,603 defa indirildi / yazdırıldı




Dili iyice yıkayıp kazıyın, sonra haşlayın. Yumuşayınca sudan çıkarıp, derisini soyun ve istenilen şekilde servis tabağında düzenleyin. Öte yanda bir kaşık yağ kızdırıp içine domates salçası ve dilin suyundan biraz koyup kaynatın. Bu salça dillerin üzerine dökülür.

ML® Salçalı Dil (görsel)




Salçalı Dil

Asegul
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 157
Şehir: Ankara
Kısa URL: http://ml.md/lc10529
Gönderme Tarihi: 28.Arl.2006
1,555 defa indirildi / yazdırıldı




Kullanılacak malzeme (6 kişilik):
1 sığır dili (1 kilo 200 gr'lık),
1 çorba kaşığı margarin,
50 gr dilimlenmiş kuyruk yağı,
50 gr kornişon,
1 çorba kaşığı kapari,
20 baş arpacık soğanı,
2 havuç,
2 sap kereviz yaprağı,
1 demet maydanoz,
1 defneyaprağı,
1 çorba kaşığı un,
1/2 su bardağı zeytinyağı,
yeteri kadar et suyu,
tuz, karabiber.

Yapılışı: Dilin üstü iyice kazınıp bol suda yıkandıktan sonra büyük bir güvecin içine konur. 2,5 lt tuzlu su ve üstü kazınmış havuç temizlenip yıkanmış yarım demet maydanoz, 1 sap kereviz yaprağı ve 1 baş arpacık soğanı katılıp kuvvetli ateşte kapağı yarı kapalı pişmeye bırakılır. Su kaynadıktan sonra dil 45-60 dakika kadar haşlanır. Dil, haşlanma süresi sonunda bir kevgirle güveçten çıkarılır ve bir kenarda ılıtılır. Dil elle tutulabilecek kadar soğuyunca keskin ve ince bir bıçakla derisi yüzülüp atılır, yağlı bölümleri temizlenir, incecik dilimlenmiş kuyruk yağına sarılır. Kalan havucun üstü kazındıktan sonra, iki soğanla birlikte rendelenip genişçe bir güvecin içine konur. Kereviz yaprağı ile maydanoz da ince ince doğranıp ilave edildikten sonra 1 kaşık zeytinyağı ile margarinin yarısı katılır ve kuvvetli ateşte tahta kaşıkla karıştırarak kavrulur. Sebzelerin renkleri dönmeye başlayınca defneyaprağı katılıp kuyruk yağına sarılı dil güvecin ortasına yerleştirilir. Ara ara çevrilerek dilin her tarafı nar gibi kızartılır. Dil iyice kızarınca, bir bardak dilin haşlandığı et suyundan katılır, güveç orta ısılı fırına sürülür, 2-2,5 saat kadar tutulur (dil fırındayken gerektikçe et suyundan ilave edilebilir). Dil fırında pişerken diğer tarafta salçası hazırlanmaya başlanır. Bunun için önce kalan soğanlar ayıklanır ve başka bir güvece bütün olarak atılır. Kalan margarin ve zeytinyağı da konduktan sonra kuvvetli ateşe oturtulur. Tahta bir kaşıkla karıştırılarak soğanlar kavrulur, tuz ve biber serpilir. Karıştırmaya ara vermeden un azar azar serpilerek yağa yedirildikten sonra, karıştırmayı sürdürerek, 1/2 litre kaynar et suyu azar azar ilave edilir. Güvece kıyılmış kapari ve yuvarlak yuvarlak kornişonlar da atıldıktan sonra kapağı kapatılır, içindekiler ilik gibi oluncaya kadar pişirilir. Dil pişince fırından alınır. Kaynamakta olan salça dilin güvecine boşaltılır ve servis yapılır. İstenilirse salça katılmadan önce dil dilimlenebilir. Böylece servis daha kolay olur.








SALÇALI SIĞIR DİLİ Tarifleri Sakatatlar







(2 adet SALÇALI SIĞIR DİLİ 118,110 defa bakıldı)

1 2

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2017 Bütün Hakları Saklıdır
porno | porno izle | rokettube | anal porno | Ensest porno | porno izle