SALÇALI KÖFTE
MALZEME:
500 gram kıyma
1 adet
soğan
1 fincan
pirinç
1 kaşık sadeyağ
1 adet maydanoz
1 kaşık
salça
tuz
kara
biber
HAZIRLANIŞI
Kıyma derince bir kaba konur, içine rendelenmiş
soğan ve 15 dakika başka bir yerde haşlanmış
pirinç, bir tatlı kaşığı kara
biber biraz tuz konduktan sonra 5-10 dakika iyice yoğrulur. Bir müddet bekletildikten sonra bu kıymadan
ceviz iriliğinde parçalar koparılıp yuvarlak top haline getirilir ve kenarlı bir sahan veya tepsiye yerleştirilir. Hamurun hepsi köfte yapıldıktan sonra yerleştirildiği tepsiye üç bardak su. bir kaşık sadeyağ, biraz tuz ve bir kaşık
salça konur Üzeri bir kapakla kapatılıp orta hararette 25 dakika pişirilir. Sıcak halde sofraya götürülür.
ML® Salçalı İnegöl Köftesi için tıklayın