Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Et Yemekleri > SALÇALI DANA PİRZOLASI (2 adet - 97,280 defa bakıldı)

SALÇALI DANA PİRZOLASI


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Baklagiller
Et Yemekleri
Biftek Tarifleri
Bonfile Tarifleri
Dana Tarifleri
Jambon Tarifleri
Kapama Tarifleri
Keçi Tarifleri
Kıyma Tarifleri
Kontrfile Tarifleri
Koyun Tarifleri
Kuşbaşı Tarifleri
Kuzu Tarifleri
Külbastı Tarifleri
Pastırma Tarifleri
Pirzola Tarifleri
Salam Tarifleri
Sığır Tarifleri
Sosis Tarifleri
Söğüş Tarifleri
Sucuk Tarifleri
Kebaplar
Köfteler
Sakatatlar
Tavuk Yemekleri
Balıklar
Soslar
Reçeller Marmelatlar
Hoşaflar Kompostolar
Turşular Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


SALÇALI DANA PİRZOLASI

Fritöz
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 19.05.2006
Mesajlar: 55
Şehir: Gaziantep
Kısa URL: https://ml.md/lc9550
Gönderme Tarihi: 10.Arl.2006
2,271 defa indirildi / yazdırıldı




Malzemesi: 1-1.5 kilo dana pirzolası, 5 çorba kaşığı tereyağı veya kahvaltılık margarin yağı, 3 bardak su, 10 sap maydanoz, 10 sap kereviz, 5 yaprak defne yaprağı, 5 dal kekik, 2 çorba kaşığı un, tuz, karabiber.

Bir kaşık miktarı yağ, tencereye konulur ve hafif ateşte bırakılır. Rengi değişince çevrilip indirilir. Sebzelerimizi yıkar ve ayıklarız, tencereye su ile beraber koyar, hafif ateşte pişirmeye devam ederiz. Etler bir kaba geçirilir. Tenceredeki sebzeler, süzgeçten geçirilir. Bir kaşık un ile meyane hazırlanır ve sebzelerin üzerine dökülür. Tuz, karabiber, su ilave edilerek tekrar hafif ateşe konulur. Biraz suyunu çekince servis tabağına geçirilir. Yanına, arzuya göre garni konulur.


SALÇALI DANA PİRZOLASI

Oskar
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 27.02.2010
Mesajlar: 40
Şehir: Burdur
Kısa URL: https://ml.md/lc47875
Gönderme Tarihi: 28.Şub.2010
2,145 defa indirildi / yazdırıldı




4 parça orta büyüklükte dana pirzolası
1 kaşık zeytinyağı
4 patates
200 gr margarin
Salçanın Malzemesi:
2 çorba kaşığı sirke
1 çay kaşığı kıyılmış soğan
5 adet karabiber
250 gr margarin
2 yumurta sarısı
3 damla limon suyu
1 atlı kaşığı su
biraz tuz
ince kıyılmış maydanoz

Dana pirzolalarının her tarafını zeytinyağıyla yağladıktan sonra, çevirerek nar gibi kızartılır. Patatesler istenilen biçimde küçük parçalara ayrılarak, tavada pişirilip, ızgaradan alınan pirzolaların yanına dizilir. Özel salçayı da üzerine bolca gezdirildikten sonra, sıcak olarak servis yapılır.

Özel salçanın hazırlanışı : İnce kıyılmış soğan ve sirke uygun bir tencereye koyulur. Tane karabiberler ezilerek, ilâve edilir. Sirke çekilinceye kadar kaynatılır. Soğuması beklenir. Daha sonra, 2 yumurta sarısı, tuz, su ve limon ilâve edilir. Daha büyük bir tencerede su kaynatılıp, malzemeler bulunan tencere bunun içine oturtulur. Yumurtalar pişirilmeden bir çırpıcıyla iyice dövülür. İyice koyulaşınca, tence daha büyük olanın içinden alınır. Biraz soğuyunca ayrı bir kapta eritilen 250 gram margarin azar azar ilâve edilir. İyice yedirildikten sonra üzerine ince kıyılmış maydanoz serpilir.






SALÇALI DANA PİRZOLASI Tarifleri Et Yemekleri



(2 adet SALÇALI DANA PİRZOLASI 97,280 defa bakıldı)

1 2

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası