Salamlı Pilav
2 su bardağı
pirinç
2 çorba kaşığı tereyağı
3,5 su bardağı su
Tuz
8 dilim
salam
1 adet kuru
soğan
1 tatlı kaşığı
salça
3 çorba kaşığı sıvı yağ
Tencereye su, tereyağı ve tuz konur. Kaynayınca suda bekletilmeden yıkanmış
pirinç atılır. Kapaklı olarak orta ateşte 15 dakika pişirilir. Diğer tarafta ince kıyılmış
soğan sıvı yağda pembeleştirilir. Üzerine ince kıyılmış
salam ve
salça eklenir, tuz serpilir. Pilavın üzerine
salamlı karışım konur, karıştırılmaz. 5 dakika daha piştikten sonra pilav ateşten alınır. Yarım saat dinlendirilir. Karıştırılarak servise sunulur.