Şakşuka
4 Yemek Kaşığı Sana Klasik
2 Adet Domates
1 Adet sogan
1 Adet
patlıcan
2 Adet
biber
1 Diş
sarımsak
1 Çay Kaşığı sirke
1 Adet
patates
1 Adet
kabak
Kabak,
patlıcan ve
patatesin kabuklarını soyup, küp biçiminde doğrayın. Patlıcanları tuzlayıp, yarım saat bekletin. Yıkayıp suyunu süzün. Tavaya sıvı yağı alıp kızdırın. Önce
patatesi sonra
kabak ve
patlıcanı kızartın. Servis tabağına alın. Sosu için,
domateslerin kabuklarını soyup çekirdeklerini alın. Küçük küçük doğrayın. margarini tavaya alıp
yemeklik doğradığınız
soğanları kavurun. Domatesleri ilave edin. Domates suyunu çekene kadar bekletin. Ezilmiş sarmısak ve sirkeyi ekleyin. Tuzunu ayarlayın. Biberleri küp biçiminde doğrayıp, sıvı yağda kızartın. Yemeğin üzerine koyup servis yapın.