Sakız Kabağı Çorbası
Oktay Usta
2 Adet
kabak
1 Tane kuru
soğan
2 Diş
sarımsak
4 Çorba kaşığı
yoğurt 2 Çorba kaşığı tepeleme un
1 Tutam dereotu
1,5 lt Su
Orkide Sıvı yağ
Tuz
YAPILIŞI
Kuru
soğanı ve sarımsağı soyup minik minik doğruyoruz. Bir tencereye Orkide sıvı yağı koyup
soğan ve sanmsağı kavuruyoruz. Ka
bakları yıkayıp olabildiğince minik minik doğruyoruz. Ka
baklan
soğan ve sarımsağın üzerine alıyoruz. Yaklaşık 5 dakika kadar kavuruyoruz. Üzerine sıcak su ilave edip kaynatıyoruz. Ayn bir kasede unu, yoğurdu üzerine biraz soğuk su koyup çırpma tel iyle karıştırıyoruz. Peşinden bir su bardağı kadar sıcak su ilave edip tekrar karıştırıyoruz. Böylece terbiyemizin kesilmemesini sağlıyoruz. Kaynamakta olan çorbamızın üzerine yavaş yavaş döküyoruz. Kaynamaya başlayınca çorbamızın kıvamını kontrol ediyoruz. Tuzunu ilave ediyoruz. Servis etmeden önce ince doğranmış dereotu ve kırmızı
biberi üzerine serpiyoruz.