Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Sakala Çarpan Çorbası (Afyonkarahisar)


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Marmara Yemekleri
Ege Yemekleri
Afyonkarahisar Yemekleri
Aydın Yemekleri
Denizli Yemekleri
İzmir Yemekleri
Kütahya Yemekleri
Manisa Yemekleri
Muğla Yemekleri
Uşak Yemekleri
Akdeniz Yemekleri
İç Anadolu Yemekleri
Karadeniz Yemekleri
Doğu Anadolu Yemekleri
Güneydoğu Anadolu Yemekleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Sakala Çarpan Çorbası (Afyonkarahisar)

Yörem
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 27.11.2006
Mesajlar: 245
Şehir: Mersin
Kısa URL: https://ml.md/lc9735
Gönderme Tarihi: 14.Arl.2006
3,676 defa indirildi / yazdırıldı




Afyon İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü

1/2 su bardağı yeşil mercimek
6 su bardağı su (tavuk suyu veya et suyu tercih edilir)
2 adet küçük kuru soğan
4 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
3 yemek kaşığı un
2 tatlı kaşığı tuz
1/2 su bardağı tel şehriye
1 yemek kaşığı kuru nane

Mercimek yıkanır ve bir su bardağı su ile akşamdan ıslatılır, kalan su eklenip 25-30 dakika pişirilir. Soğan soyulur, yıkanır ve ince ince doğranıp yağla birlikte kısık ateşte ara sıra karıştırılarak kavrulur, un katılarak bir iki defa çevrilir ve mercimeğe eklenir. Tuz ilave edilir. Kaynayınca şehriye ilave edilir. 15-20 dakika daha pişirilir, iki yemek kaşığı yağ eritilir, nane de eklenip karıştırıldıktan sonra, çorbanın üzerine gezdirilir.


ML® Sakalaçarpan Çorbası için tıklayın



Fotoğraf "abi" tarafından gönderildi. 06.11.2016


Sakala Çarpan Çorbası (Afyonkarahisar)

bekir
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 28.03.2008
Mesajlar: 29
Şehir: Amasya
Kısa URL: https://ml.md/lc22856
Gönderme Tarihi: 28.Mar.2008
3,737 defa indirildi / yazdırıldı




1 su bardağı yeşil mercimek
1 su bardağı ev eriştesi
1 çorba kaşığı nane
1 tatlı kaşığı salça
1 orta boy soğan
1 fincan sıvı yağ
1 çay kaşığı kırmızıbiber
8 su bardağı su veya et suyu.

3 su bardağı su ile mercimeği pişirin. Mercimek piştikten sonra suyunu süzün. Beş su bardağı sıcak su veya et suyunun içine mercimeği ve erişteyi ilave edin. Ağır ateşte 15-20 dakika pişirin. Ayrı bir tavanın içine yağı, ince ince doğranmış soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. Salça, nane, kırmızıbiber sos haline getirip, pişmiş çorbanın içine katılın.

Not: Yalnız yaşayan bir ihtiyara komşusu çorba yapıp getirmiş. Dede de çorbayı kaşıkla değil de tastan içmiş. Çorbanın içindeki erişteler dedenin sakalına yapışınca çorbanın adı "sakala çarpan" olarak kalmış.



Sakala Çarpan Çorbası (Afyonkarahisar)

VII.Murat
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 24.04.2008
Mesajlar: 29
Şehir: Bursa
Kısa URL: https://ml.md/lc23397
Gönderme Tarihi: 24.Nis.2008
3,216 defa indirildi / yazdırıldı




1 su bardağı yeşil mercimek
6 su bardağı su veya et suyu
2 soğan
1'er çorba kaşığı salça ve nane
katıyağ
3 çorba kaşığı un
2 tatlı kaşığı tuz
1 fincan erişte

Mercimekleri yıkayın, haşlayın ve suyunu süzün. Yağ ve salça ile birlikte ince doğranan soğanı kısık ateşte ara sıra karıştırarak kavurun. Unu da katıp bir iki defa daha çevirin. Mercimek, tuz ve suyu ekleyin. Kaynayınca erişteyi ilave edin. 15-20 dakika daha pişirin. İki çorba kaşığı yağı, nane ile kızdırıp çorbanın üzerine gezdirin.


Fotoğraf "Doctor" tarafından gönderildi. 21.04.2021


Sakala Çarpan Çorbası (Afyonkarahisar)

Göksen
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 23.01.2015
Mesajlar: 6647
Şehir: Adana
Kısa URL: https://ml.md/lc115617
Gönderme Tarihi: 20.Mar.2016
1,780 defa indirildi / yazdırıldı




Ebru Aydın

1 su bardağı yeşil mercimek
Yeterli miktarda su (mercimeği haşlamak için)
6 su bardağı su (et suyu veya tavuk suyu tercih edilir)
1 orta boy soğan
1 yemek kaşığı salça
4 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı un
2 tatlı kaşığı tuz
Yarım su bardağı ev makarnası
1 yemek kaşığı nane

Mercimekler yıkanır, üzerini örtecek kadar su eklenerek haşlanır. Ayrı bir tencerede ince ince doğranan soğan, iki yemek kaşığı tereyağı ve salça ile birlikte kısık ateşte, ara sıra karıştırılarak, kavrulur. Un katılarak bir iki defa daha çevrilir. Üzerine haşlama suyu ile birlikte mercimek, tuz ve et suyu eklenir. Kaynayınca ev makarnası ilave edilir. 15-20 dakika daha pişirilir. İki yemek kaşığı tereyağı tavada eritilir, içine nane eklenir ve çorbanın üzerine gezdirilir.


Sakala Çarpan Çorbası (Afyonkarahisar)

Göksen
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 23.01.2015
Mesajlar: 6647
Şehir: Adana
Kısa URL: https://ml.md/lc116135
Gönderme Tarihi: 13.Nis.2016
1,763 defa indirildi / yazdırıldı




https://www.kulturportali.gov.tr

Yeşil mercimek
Ev makarnası
Soğan
Tereyağı
Un
Tuz
Nane

Mercimekler yıkanır, haşlanır ve suyu süzülür. Ayrı bir yerde ince ince doğranan soğan, iki yemek kaşığı yağla birlikte kısık ateşte ara sıra karıştırılarak kavrulur. Un katılarak bir iki defa daha çevrilir. Mercimek, tuz ve et suyu eklenir. Kaynayınca ev makarnası ilave edilir. 15-20 dakika daha pişirilir. İki yemek kaşığı yağ bir tavada eritilir içine nane eklenir ve çorbanın üzerine gezdirilir.

Not: Ev makarnası yerine yarım su bardağı şehriye de kullanılabilir. Arzu edilirse nane yerine limon ilave edilebilir.



Sakala Çarpan Çorbası (Afyonkarahisar)

hüsamettin
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 30.01.2019
Mesajlar: 24
Şehir: Malatya
Kısa URL: https://ml.md/lc140188
Gönderme Tarihi: 31.Oca.2019
1,187 defa indirildi / yazdırıldı




https://www.sabah.com.tr

1 su bardağı yeşil mercimek
Yeteri kadar su
1 çay bardağı erişte
1 adet soğan
2 çorba kaşığı tereyğı
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı biber salçası
Tuz
Pul biber
Kuru nane

Mercimeği bir gece önce üzerini gececek kadar suda ıslatın. Ertesi gün suyunu süzüp, tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyin ve yarı yarıya yumuşayıncaya kadar pişmeye bırakın. Erişteyi ekleyin ve yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Yemeklik doğranmış soğanı tereyağında kavurun. Salçaları ekleyin ve kavurmaya devam edin. Kuru nane ve pul biberi ekleyin. Sosu ocaktan alın ve çorbaya ekleyip karıştırın. Tuzunu ayarlayın ve bir taşım daha kaynatın. Sıcak servis yapın.



Sakala Çarpan Çorbası (Afyonkarahisar)

ay ışığı
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 16.06.2016
Mesajlar: 1752
Şehir: Samsun
Kısa URL: https://ml.md/lc146566
Gönderme Tarihi: 06.Kas.2019
633 defa indirildi / yazdırıldı




1 su bardağı yeşil mercimek
1 su bardağı erişte (yoksa yarım su bardağı şehriye)
1 adet kuru soğan
4-5 su bardağı kadar et suyu
4 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
Tuz
Kuru nane

Mercimekleri yıkayıp bol suda haşlayın ve sularını süzün.
Kuru soğanı yemeklik doğrayın.
2 yemek kaşığı tereyağını derin bir tencerede kızdırıp soğanları kısık ateşte yağda kavurun.
Soğanlar yumuşayınca unu ilave edip kısa bir süre daha kavurmaya devam edin.
Haşladığınız mercimekleri, tuzu ve et suyunu da ilave edin.
Arada karıştırarak kaynayana kadar pişirin.
Çorba kaynayınca içine ev makarnasını ekleyin.
15-20 dakika daha pişirdiğiniz çorbayı ocaktan alın.
Kalan 2 yemek kaşığı tereyağını tavada eritip içinde kuru naneyi hafifçe yakın.
Naneli yağı çorbanın üzerine gezdirip sıcak servis edin.



Sakala Çarpan Çorbası (Afyonkarahisar)

mavi uçurtma
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 05.05.2020
Mesajlar: 28
Şehir: Muğla
Kısa URL: https://ml.md/lc150485
Gönderme Tarihi: 12.May.2020
425 defa indirildi / yazdırıldı




Afyonkarahisar İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü

100 Gr Yeşil Mercimek
1,5 Lt Et Veya Tavuk Suyu
2 Orta Boy Kuru Soğan
30 Gr Salça
120 Gr Terayağı
90 Gr Un
2 Tatlı Kaşığı Tuz
50 Gr Erişte
1 Yemek Kaşığı Kuru Nane

Mercimekler yıkanır, haşlanır ve suyu süzülür.
Ayrı bir yerde ince ince doğranan soğan, 2 yemek kaşığı yağ ve salça ile birlikte kısık ateşte karışrılarak kavrulur.
Un katılarak biraz daha kavrulur.
Mercimek, tuz ve et suyu eklenir kaynayınca erişte ilave edilir.
15-20 dakika daha pişirilir.
2 yemek kaşığı tereyağı ayrı bir tavada eritilir içersine kuru nane eklenir ve çorbanın üzerine ilave edilerek servis edilir.



Sakala Çarpan Çorbası (Afyonkarahisar)

Somuncu
Türkçe Admin
Türkçe Admin

Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 5856
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc166552
Gönderme Tarihi: 07.Ağu.2022
105 defa indirildi / yazdırıldı




Nazmiye Çiftçi

Yeşil mercimek
Ev eriştesi
Soğan
Ev yapımı domates salçası
Ev yapımı biber salçası
Sıvıyağ
Tereyağı
Et suyu

Mercimekler yıkanır, üzerini örtecek kadar su eklenerek haşlanır.
Ayrı bir tencerede ince ince doğranmış soğan, iki yemek kaşığı tereyağı, biraz da sıvı yağ ve salça ile birlikte kısık ateşte, ara sıra karıştırılarak kavrulur.
Un katılarak birkaç defa daha çevrilir. Üzerine haşlama suyu ile birlikte mercimek, tuz ve et suyu eklenir. Kaynamaya başlayınca ev makarnası ilave edilir. 15-20 dakika daha pişirilir.
İki yemek kaşığı tereyağı tavada eritilir, içine nane eklenir ve çorbanın üzerine gezdirilir.

Not: Anadolu'nun pek çok yöresinde dulavrat çorbası, kesme çorbası, bacaklı çorba gibi isimlerle de anılır.






Sakala Çarpan Çorbası (Afyonkarahisar) Tarifleri Ege Yemekleri

Adana Mutfağı
Ağrı Mutfağı
Adıyaman Mutfağı
Afyonkarahisar Mutfağı
Aksaray Mutfağı
Amasya Mutfağı
Ankara Mutfağı
Antalya Mutfağı
Ardahan Mutfağı
Artvin Mutfağı
Aydın Mutfağı
Balıkesir Mutfağı
Bartın Mutfağı
Batman Mutfağı
Bayburt Mutfağı
Bilecik Mutfağı
Bingöl Mutfağı
Bitlis Mutfağı
Bolu Mutfağı
Burdur Mutfağı
Bursa Mutfağı
Çanakkale Mutfağı
Çankırı Mutfağı
Çorum Mutfağı
Denizli Mutfağı
Diyarbakır Mutfağı
Düzce Mutfağı
Edirne Mutfağı
Elazığ Mutfağı
Erzincan Mutfağı
Erzurum Mutfağı
Eskişehir Mutfağı
Gaziantep Mutfağı
Giresun Mutfağı
Gümüşhane Mutfağı
Hakkari Mutfağı
Hatay Mutfağı
Iğdır Mutfağı
Isparta Mutfağı
İstanbul Mutfağı
İzmir Mutfağı
Kahramanmaraş Mutfağı
Karabük Mutfağı
Karaman Mutfağı
Kars Mutfağı
Kastamonu Mutfağı
Kayseri Mutfağı
Kıbrıs Mutfağı
Kırklareli Mutfağı
Kırıkkale Mutfağı
Kırşehir Mutfağı
Kilis Mutfağı
Kocaeli Mutfağı
Konya Mutfağı
Kütahya Mutfağı
Malatya Mutfağı
Manisa Mutfağı
Mardin Mutfağı
Mersin Mutfağı
Muğla Mutfağı
Muş Mutfağı
Nevşehir Mutfağı
Niğde Mutfağı
Ordu Mutfağı
Osmaniye Mutfağı
Rize Mutfağı
Sakarya Mutfağı
Samsun Mutfağı
Siirt Mutfağı
Sinop Mutfağı
Sivas Mutfağı
Şanlıurfa Mutfağı
Şırnak Mutfağı
Tekirdağ Mutfağı
Tokat Mutfağı
Trabzon Mutfağı
Tunceli Mutfağı
Uşak Mutfağı
Van Mutfağı
Yalova Mutfağı
Yozgat Mutfağı
Zonguldak Mutfağı


(9 adet Sakala Çarpan Çorbası (Afyonkarahisar) 453,594 defa bakıldı)

1 2 3 4 5 6 7 8 9

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası