SAHAN KÖFTESİ
Yarım kg. kıyma
2 baş
soğan
3 dilim ekmek içi
1
yumurta,
Tuz,
biber
3
domates
2,5 kaşık yağ
Yarım kilo kıymayı, içinde rendelerımiş 2
soğan, 3 dilim bayat ekmek içi, 1
yumurta, 1 kahve kaşığı kara
biber, biraz tuz bulunan bir tencerede iyice yoğurun. İri parçalar kopanp köfte biçimi verin. Köfteler hazırlanınca bunları içinde eritilmiş 2,5 çorba kaşığı yağ bulunan bir tepsiye dizin. Üzerine 3
domates doğrayıp tuzunu ekleyin. Orta hararetli ateşte yarım saat kadar pişirin.