Safranlı Üzümlü Kek
Malzeme
- 1 paket Sana yağı
- 3 adet
yumurta
- 1,5 su bardağı şeker
- 3,5 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı safran
- 1 su bardağı
süt
- ½ su bardağı kuru
üzüm
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 adet
portakal kabuğu rendesi
Hazırlanışı
1. Kuru
üzümleri ayıklayıp, küçük bir kâsede su ile ıslatın.
2. Küçük bir tenecereye
sütü koyup, orta ateşete ısıtın. Isınmış
sütü kâseye boşaltıp, içine safranı ve
portakal kabuğu rendesini ilave edip, bir çatal veya çırpıcı yardımıyla karıştırın.
3. Derin bir kâsenin içine oda sıcaklığında beklettiğiniz
yumurtaları kırıp, içine şekeri ilave edip, şeker
yumurtaların içinde eriyene kadar mikser ile karıştırın.
4. Harç
krema kıvamına geldikten sonra içine oda sıcaklığında yumuşattığınız Sana yağını ilave edip, çırpmaya devam edin.
5. Daha sonra harcın içine bir süzgeç yardımı ile eleyerek, unu, kabartma tozunu, vanilyayı ekleyin. Sütlü safranlı sosu ilave edip, karıştırın.
6. En son olarak kek harcının içine su da bekletip, suyunu süzdüğünüz kuru
üzümleri ekleyip, tahta bir kaşık ile karıştırın.
7. Harcını Sıvı Sana ile yağlanmış kek kalıbına döküp, önceden 185 derece de ısıttığınız fırında 35?40 dakika pişirin.
8. Pişen keki kalıbında en az 10 dakika bekletip, iyice soğuttuktan sonra servis tabağına ters çevirip, servis edin.
ML® Üzümlü Kek için tıklayın