Sade Çörek
4.5 su bardağı un
3 adet
yumurta
2 paket kuru maya
100 gr margarin
100 gr tereyağı
1 adet
limon suyu
1 çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı
süt
Üzeri için:
1 adet
yumurta sarısı
Yoğurma kabına unu eleyip tuz, toz şeker ve mayayı ilave edip karıştırın. Ortasını havuz gibi açıp
yumurtaları, eritip ılıtılan yağı,
sütü ve
limon suyunu ekleyip yumuşak hamur olacak şekilde yoğurun. Yoğurduğunuz hamuru 45 dakika ılık bir yerde mayalanmaya bırakın. Mayalanan hamurdan
ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp avucunuzda yuvarlayın ve
yağlanmış tepsiye yerleştirip parmağınızla ortasına bastırarak yuvarlak bir delik açın. Buraya hamurdan küçük bir parça kopartıp yuvarlak şekil verip yerleştirin. Hamur bitene dek aynı işlemi tekrarlayın. Üstlerine
yumurta sarısı sürüp daha sonra tepside 15 dakika bekletin. Önceden 175 derecede ısıtılmış fırında üstleri iyice pembeleşinceye kadar pişirin.