Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
118,431 Yemek Tarifine 5,021,441,945 defa bakıldı


Yemek Tarifleri > Tavuk Yemekleri > Rulo Piliç (1 adet - 34,836 defa bakıldı)

Rulo Piliç

Önceki Aramalar




Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Galeriler
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Baklagiller
Et Yemekleri
Kebaplar
Köfteler
Sakatatlar
Tavuk Yemekleri
Video Tavuk Yemek Tarifleri
Kolay Tavuk Yemek Tarifleri
Tavuk Yemek Fotoğrafları
Bıldırcın Tarifleri
Çulluk Tarifleri
Hindi Tarifleri
Kaz Tarifleri
Keklik Tarifleri
Keklik Tarifleri
Piliç Tarifleri
Sülün Tarifleri
Ördek Tarifleri
Tavşan Tarifleri
Tavuk Tarifleri
Balıklar
Soslar
Reçeller Marmelatlar
Hoşaflar Kompostolar
Turşular Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemekleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları


Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı







Rulo Piliç

bitter
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 28.11.2008
Mesajlar: 71
Şehir: Niğde
Kısa URL: http://ml.md/lc30780
Gönderme Tarihi: 30.Kas.2008
1,247 defa indirildi / yazdırıldı




500 g piliç eti (iri kuşbaşı doğranmış)
4 iri mantar (yıkanıp, kurulanmış)
12 - 15 marul yaprağı
1 çorba kaşığı maydanoz (kıyılmış)
1/2tatlı kaşığı tarhun
2 taze soğan (doğranmış)
1/2 tatlı kaşığı tuz
bir tutam karabiber (taze çekilmiş)
250 g lor peyniri (yarım yağlı)
1/2 su bardağı tuzsuz tavuk suyu
1 yumurtanın akı
1/2 çorba kaşığı mısır nişastası (2 çorba kaşığı suda eritilmiş)
15 g (1 çorba kaşığı) tuzsuz tereyağı
2 çorba kaşığı taze soğan (tercihen yeşil bölümleri; çok ince kıyılmış)

Mantarları küçük bir kâseye koyup, üstlerine 30 cl. (1 1/4 su bardağı) kaynar su dökün ve kabın üstünü örterek, bir kenarda 30 dakika bekletin. Bu arada marul yapraklarını büyük bir tencereye koyup, üstlerine 12,5 d (1/2 su bardağı) soğuk su ekleyerek, marul yapraklarının üstüne alüminyum folyo örtün. Tencerenin kapağını da sıkıca kapatıp, tencereyi orta ateşe oturtarak, bir taşım kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra, marul yapraklarını kendi buharında 1 dakika pişirip, tencereyi ateşten alarak, alüminyum folyoyu atın. Marul yaprakları elle tutulacak kadar soğuyunca, her yaprağın ucundaki kalın bölümü kesip atın ve yaprakları kâğıt havlu üstünde süzülmeye bırakın.
Piliç parçalarını blendır kabına koyup, maydanozlar, tarhun, doğranmış taze soğanlar, tuz ve karabiberi ekleyin. Blendırı kısa aralıklarla çalıştırıp, piliçleri kabaca doğradıktan sonra lor peynirini ve tavuk suyunu katıp, karışımı püre kıvamı alıncaya kadar karıştırın. Blendır çalışırken yumurta akını ekleyip, yaklaşık 5 saniye daha karıştırın.
Mantarları suyundan çıkarıp, kabın üstünde hafifçe sıkarak, bütün sularını bırakmalarını sağlayın. Kâsedeki mantarların bekleme suyunu tel süzgeçten başka bir kâseye süzüp, bir kenara bırakın. Mantarları kabaca doğrayıp, blendır kabındaki karışıma katarak, blendırı kısa aralıklarla arka arkaya çalıştırın ve mantarların piliçli karışıma iyice karışmalarını sağlayın. Mantarların bekleme suyunu küçük bir tencereye koyup, tencereyi kısık ateşe oturtarak, tıkırdamaya bırakın. Tıkırdamaya başlayınca, blendırdaki karışımdan 1 çorba kaşığı ekleyip, 1 dakika kadar pişirdikten sonra, tencereyi ateşten alarak bir kenara bırakın.
Çalışma tezgâhına 45 cm uzunlukta bir tülbent serip, marul yapraklarını tek tek sırayla tülbentin üstüne yerleştirerek, 40 x 20 cm boyutlarında bir dikdörtgen oluşturun. Blendırda kalan piliçli karışımı marul yapraklarının oluşturduğu dikdörtgenin ortasına kaşıkla koyup, plastik bir spatulayı suya batırdıktan sonra, piliçli karışıma bastırarak silindir biçimi verin. Sonra marul yapraklarını 4 yandan silindirin üstüne doğru katlayıp, tülbentin içinde rulo biçimi sarın. Tülbentin 2 ucunu ya alta doğru katlayın ya da bağlayın.
Tenceredeki mantarların bekleme suyuna 35 cl. (1 1/2 su bardağı) olacak kadar su ekleyip, karışımı büyük bir tencereye boşaltın. Tencereye buğulama kabı oturtup, içine tülbente sarılı ruloyu yerleştirin. Sonra tencereyi orta ateşe oturtup, kapağını kapatarak, ruloyu sertleşince-ye kadar (yaklaşık 25 dakika) buharda pişirin. Tencereyi ateşten alıp, ruloyu bir tabağa çıkarın. Buğulama kabını da çıkarıp/tencereyi yenideni orta ateşe oturtarak, içindeki sıvıya erimiş mısır nişastasını ekleyin ve sosu biraz koyulaşıncaya kadar(yaklaşık1 dakika) pişirin.Tencereyi ateşten alıp, tereyağını ekleyerek, eriyinceye kadar karıştırın. Çok ince kıyılmış taze soğanları da karıştırarak ekleyip, bir kenara bırakın. Tülbenti açıp, rulo pilici bir servis tabağına aktararak, 2 cm kalınlığında verevine dilimleyin. Tenceredeki sosu ısıtılmış bir kâseye boşaltıp, rulo pilici yanında sosuyla servis yapın.

Not: Piliçli karışım, her birine 5-6 çorba kaşığı koyularak, tek tek marul yapraklarına da sarılabilir. Buharda pişirme sürecini bu durumda da uygulamak gerekir; ama pişirme süresi 15 dakika azalır.








Rulo Piliç Tarifleri Tavuk Yemekleri







(1 adet Rulo Piliç 34,836 defa bakıldı)


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2017 Bütün Hakları Saklıdır
porno | porno izle | rokettube | anal porno | Ensest porno | porno izle