Rulo Köfte
www.miele.com.tr
300 gr. Dana kıyma
300 gr Kuzu kıyma
1 Küçük ekmek
2 Yumurta
2
yemek kaşığı tatlı Biber
1/2 çay kaşığı Kırmızı Biber
Tuz
Kara
biber
3
yemek kaşığı Zeytinyağı
2 Soğan, doğranmış
50 gr. dilimlenmiş Jambon
1 kırmızı Biber, doğranmış
1 konserve dilimlenmiş Mantar (net 250 gr.)
125 gr. Gouda, küp küp doğranmış
250 ml Et suyu
Zeytinyağı ve
jambonu bir tavada ısıtın, doğranmış
soğanları ilave edin. Doğranmış
biberleri ve
mantarları ekleyin. Bu karışım biraz soğuduktan sonra
peynirleri katın.
Küçük emeği yaklaşık 10 dakika suda yumuşatınız.
İyice sıkınız ve
dana kıyma,
kuzu kıyma,
yumurta,
biber, kırmızı
biber, tuz ve kara
biberle karıştırınız.
Sebze karışımını kıymaya katınız. Hepsini iyice karıştırınız ve oval bir şekil veriniz.
Rulo köfteyi bir kızartma kabına veya yağlanmış cam kaseye
koyunuz ve üstü açık pişiriniz.
Et suyunu 20 dakika sonra ilave edin.