http://lezzetler.com// Yemek Tarifleri mutevazi@lezzetler.com http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss Sat, 10 May 2008 21:13:09 GMT http://lezzetler.com//templates/subSilver/images/logo_phpBB_med.gif http://lezzetler.com// 122 56 http://lezzetler.com/viewtopic.php?p=23752#23752 http://lezzetler.com/viewtopic.php?p=23752#23752 Yazar: <a href="http://lezzetler.com//profile.php?mode=viewprofile&u=326" target="_blank">Aliye</a><br /> Konu: Etimek Salatası<br />Tarih: 10.May.2008 (GMT 2)<br /> <br /><span class="postbody"> Etimek Salatası <br /> <br /> MALZEMELER <br /> 1 adet kabak <br /> 1 adet havuç <br /> 1 adet patlıcan <br /> 1 su bardağı haşlanmış bezelye <br /> 5 dilim etimek <br /> 1 çorba kaşığı ceviz <br /> 1/2 demet maydonoz <br /> 3 adet salatalık turşusu <br /> 2 su bardağı sarımsaklı yoğurt <br /> 1 çorba kaşığı mayonez <br /> <br /> Kabağı, patlıcanı ve havucu küp küp doğrayıp, kızartın. Havlu kağıdın üzerine çıkartıp, fazla yağını bırakmasını sağlayın. Kızarttığınız sebzeleri bir kaba alın. Bezelyeyi, ince kıyılmış maydanozu, turşuyu, cevizi, sarımsaklı yoğurdu, mayonezi ekleyip, karıştırın. Servis yapacağınız zaman küçük küçük kırdığınız etimekleri de katıp hemen servis yapın.</span><br /> Salatalar http://lezzetler.com/viewtopic.php?p=23751#23751 http://lezzetler.com/viewtopic.php?p=23751#23751 Yazar: <a href="http://lezzetler.com//profile.php?mode=viewprofile&u=326" target="_blank">Aliye</a><br /> Konu: Etimek Salatası<br />Tarih: 10.May.2008 (GMT 2)<br /> <br /><span class="postbody"> Etimek Salatası <br /> <br /> MALZEMELER <br /> 1 adet kabak <br /> 1 adet havuç <br /> 1 adet patlıcan <br /> 1 su bardağı haşlanmış bezelye <br /> 5 dilim etimek <br /> 1 çorba kaşığı ceviz <br /> 1/2 demet maydonoz <br /> 3 adet salatalık turşusu <br /> 2 su bardağı sarımsaklı yoğurt <br /> 1 çorba kaşığı mayonez <br /> <br /> Kabağı, patlıcanı ve havucu küp küp doğrayıp, kızartın. Havlu kağıdın üzerine çıkartıp, fazla yağını bırakmasını sağlayın. Kızarttığınız sebzeleri bir kaba alın. Bezelyeyi, ince kıyılmış maydanozu, turşuyu, cevizi, sarımsaklı yoğurdu, mayonezi ekleyip, karıştırın. Servis yapacağınız zaman küçük küçük kırdığınız etimekleri de katıp hemen servis yapın.</span><br /> Salatalar http://lezzetler.com/viewtopic.php?p=23750#23750 http://lezzetler.com/viewtopic.php?p=23750#23750 Yazar: <a href="http://lezzetler.com//profile.php?mode=viewprofile&u=326" target="_blank">Aliye</a><br /> Konu: Etimek Salatası<br />Tarih: 10.May.2008 (GMT 2)<br /> <br /><span class="postbody"> Etimek Salatası <br /> <br /> MALZEMELER <br /> 1 adet kabak <br /> 1 adet havuç <br /> 1 adet patlıcan <br /> 1 su bardağı haşlanmış bezelye <br /> 5 dilim etimek <br /> 1 çorba kaşığı ceviz <br /> 1/2 demet maydonoz <br /> 3 adet salatalık turşusu <br /> 2 su bardağı sarımsaklı yoğurt <br /> 1 çorba kaşığı mayonez <br /> <br /> Kabağı, patlıcanı ve havucu küp küp doğrayıp, kızartın. Havlu kağıdın üzerine çıkartıp, fazla yağını bırakmasını sağlayın. Kızarttığınız sebzeleri bir kaba alın. Bezelyeyi, ince kıyılmış maydanozu, turşuyu, cevizi, sarımsaklı yoğurdu, mayonezi ekleyip, karıştırın. Servis yapacağınız zaman küçük küçük kırdığınız etimekleri de katıp hemen servis yapın.</span><br /> Salatalar http://lezzetler.com/viewtopic.php?p=23749#23749 http://lezzetler.com/viewtopic.php?p=23749#23749 Yazar: <a href="http://lezzetler.com//profile.php?mode=viewprofile&u=326" target="_blank">Aliye</a><br /> Konu: Etimek Salatası<br />Tarih: 10.May.2008 (GMT 2)<br /> <br /><span class="postbody"> Etimek Salatası <br /> <br /> MALZEMELER <br /> 1 adet kabak <br /> 1 adet havuç <br /> 1 adet patlıcan <br /> 1 su bardağı haşlanmış bezelye <br /> 5 dilim etimek <br /> 1 çorba kaşığı ceviz <br /> 1/2 demet maydonoz <br /> 3 adet salatalık turşusu <br /> 2 su bardağı sarımsaklı yoğurt <br /> 1 çorba kaşığı mayonez <br /> <br /> Kabağı, patlıcanı ve havucu küp küp doğrayıp, kızartın. Havlu kağıdın üzerine çıkartıp, fazla yağını bırakmasını sağlayın. Kızarttığınız sebzeleri bir kaba alın. Bezelyeyi, ince kıyılmış maydanozu, turşuyu, cevizi, sarımsaklı yoğurdu, mayonezi ekleyip, karıştırın. Servis yapacağınız zaman küçük küçük kırdığınız etimekleri de katıp hemen servis yapın.</span><br /> Salatalar http://lezzetler.com/viewtopic.php?p=23748#23748 http://lezzetler.com/viewtopic.php?p=23748#23748 Yazar: <a href="http://lezzetler.com//profile.php?mode=viewprofile&u=1503" target="_blank">veyis</a><br /> Konu: Tavuklu Mantı Makarna<br />Tarih: 10.May.2008 (GMT 2)<br /> <br /><span class="postbody"> Tavuklu Mantı Makarna <br /> <br /> MALZEMELER <br /> 1/2 kg. mantı makarna <br /> 2 çorba kaşığı tavuk kıyması <br /> 1 adet soğan <br /> 2 çorba kaşığı tereyağı <br /> 3 su bardağı tavuk suyu <br /> 1 çorba kaşığı domates salçası <br /> 1 çorba kaşığı zeytinyağı <br /> 1 çorba kaşığı ceviz <br /> 250 gr. sarımsaklı yoğurt <br /> Tuz <br /> Karabiber <br /> Kırmızıbiber <br /> Nane <br /> <br /> Tavuk kıymasını; rendelediğiniz soğan, salça, tuz ve karabiberle yoğurup, makarnalara doldurun. Bir tencerede tavuk suyunu kaynatıp, makarnaları içine atın ve 15 dakika kapağı açık pişirin. <br /> Pişen makarnaları servis tabağına alın. Kalan tavuk suyunu yoğurtla karıştırıp, makarnaların üzerine dökün. Bir tavada zeytinyağını ve tereyağını kızdırıp, kırmızıbiberi ve naneyi ilave edin. Yağı makarnaların üzerinde gezdirip, ceviz serpin ve servis yapın.</span><br /> Makarnalar http://lezzetler.com/viewtopic.php?p=23747#23747 http://lezzetler.com/viewtopic.php?p=23747#23747 Yazar: <a href="http://lezzetler.com//profile.php?mode=viewprofile&u=1503" target="_blank">veyis</a><br /> Konu: Kağıt Kebabı<br />Tarih: 10.May.2008 (GMT 2)<br /> <br /><span class="postbody"> Kağıt Kebabı <br /> <br /> MALZEMELER <br /> 500 gr. koyun eti <br /> 2 adet soğan <br /> 1 su bardağı garnitür (Bezelye, havuç, patates) <br /> 2 çorba kaşığı tereyağı ya da margarin <br /> 1/2 demet dereotu <br /> 3 adet domates <br /> Tuz <br /> Kekik <br /> <br /> İnce ince doğranmış soğanları, yağla beraber bir tencereye koyup, pembeleştirin. Daha sonra tencereye etleri de ilave edip, renkleri dönene kadar kavurun. 2 su bardağı suyu da ekleyip, kısık ateşte etler yumuşayıncaya kadar pişirin. Ateşten indirdiğiniz ete, garnitürü, küp küp doğradığınız domatesi, kıyılmış dereotunu, tuzu ve kekiği ekleyip, harmanlayın. <br /> Hazırladığınız bu karışımı birer porsiyonluk olarak yağlı kağıda sarıp, fırına verin. Önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirdiğiniz yemeği sıcak olarak servis yapın.</span><br /> Kebaplar http://lezzetler.com/viewtopic.php?p=23746#23746 http://lezzetler.com/viewtopic.php?p=23746#23746 Yazar: <a href="http://lezzetler.com//profile.php?mode=viewprofile&u=1503" target="_blank">veyis</a><br /> Konu: Patates Topları<br />Tarih: 10.May.2008 (GMT 2)<br /> <br /><span class="postbody"> Patates Topları <br /> <br /> 4 adet patates <br /> 3 çorba kaşığı zeytinyağı <br /> 2 çorba kaşığı süt <br /> Birkaç dal maydanoz <br /> 1/2 çay kaşığı köri <br /> Tuz <br /> <br /> Patatesleri haşlayıp, ezin. Derince bir kaba patatesi, zeytinyağını, sütü, köriyi ve tuzu ilave edip, birbirine yedirerek iyice karıştırın. Buzdolabında yarım saat dinlendirdikten sonra; patatesten ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, yuvarlak bir şekil verin. Hazırladığınız bu patates toplarını servis tabağına dizin. Maydanozla süsledikten sonra servis yapın.</span><br /> Kanepeler http://lezzetler.com/viewtopic.php?p=23745#23745 http://lezzetler.com/viewtopic.php?p=23745#23745 Yazar: <a href="http://lezzetler.com//profile.php?mode=viewprofile&u=1503" target="_blank">veyis</a><br /> Konu: Şehriyeli Piliç Kapama<br />Tarih: 10.May.2008 (GMT 2)<br /> <br /><span class="postbody"> Şehriyeli Piliç Kapama <br /> <br /> MALZEMELER <br /> 250 gr. kuşbaşı piliç eti <br /> 2 su bardağı şehriye (arpa ve tel şehriye karışık) <br /> 1 adet soğan <br /> 100 gr. margarin <br /> 2 adet sivri biber <br /> 1 çorba kaşığı salça <br /> Tuz <br /> Karabiber <br /> Kekik <br /> <br /> Bir tavada margarini eritin, ince doğranmış sivri biberi ve soğanı ekleyip, kavurun. Biberler ve soğanlar yumuşayınca salçayı da ekleyerek iki dakika daha pişirip, ateşten alın. Başka bir tencerede bir çorba kaşığı yağla şehriyeleri pembeleşinceye kadar kavurun. Piliç etini de şehriyelere ilave edip, etin rengi değişinceye kadar kavurun. <br /> Sonra dört su bardağı sıcak suyu ve önceden pişirdiğiniz biberli ve soğanlı sosu şehriyelerin üzerine dökün, tuz, karabiber, kekik ekleyip, karıştırın. Kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirin ve demlendikten sonra servis yapın.</span><br /> Tavuk Yemekleri http://lezzetler.com/viewtopic.php?p=23744#23744 http://lezzetler.com/viewtopic.php?p=23744#23744 Yazar: <a href="http://lezzetler.com//profile.php?mode=viewprofile&u=1503" target="_blank">veyis</a><br /> Konu: Künefe<br />Tarih: 10.May.2008 (GMT 2)<br /> <br /><span class="postbody"> Künefe <br /> <br /> MALZEMELER <br /> 250 gr. kadayıf <br /> 100 gr. tuzsuz dil peyniri <br /> 100 gr. tereyağı <br /> 1 su bardağı su <br /> 1,5 su bardağı şeker <br /> 1 çorba kaşığı limon suyu <br /> Antepfıstığı <br /> <br /> Öncelikle tereyağını eritip, kadayıfla iyice harmanlayın. Tabak büyüklüğünde bir tavaya birkaç avuç kadayıfı yayıp, üzerine tuzsuz peyniri koyun. Peynirin üstünü kadayıfla kapatıp, sıkıca bastırın. Ocakta çevirerek iki yüzünü de iyice kızartın. <br /> Diğer yanda su, şeker ve limon suyunu bir tencerede 10 dakika kaynatarak şerbeti hazırlayın. Künefenin iki yüzü de kızarınca servis tabağına alıp, üzerine sıcak şerbet dökün. Üzerini fıstıkla süsledikten sonra sıcak olarak servis yapın.</span><br /> Şerbetli Tatlı Tarifleri http://lezzetler.com/viewtopic.php?p=23743#23743 http://lezzetler.com/viewtopic.php?p=23743#23743 Yazar: <a href="http://lezzetler.com//profile.php?mode=viewprofile&u=1503" target="_blank">veyis</a><br /> Konu: Kabak Salatası<br />Tarih: 10.May.2008 (GMT 2)<br /> <br /><span class="postbody"> Kabak Salatası <br /> <br /> 1 kg. kabak <br /> 500 gr. yoğurt <br /> 1 çorba kaşığı mayonez <br /> 1/2 demet dereotu <br /> 1 çorba kaşığı un <br /> 2 kahve fincanı sıvıyağ <br /> 2 diş sarmısak <br /> 1 avuç ceviz <br /> <br /> Kabağı rendeleyin. Bir tencereye yağla beraber koyup, yumuşayıncaya kadar pişirin. Bir çorba kaşığı unu da ilave edip, karıştırarak beş dakika daha pişirin ve soğumaya bırakın. Sarımsağı, yoğurdu ve mayonezi karıştırarak, kabağa ilave edin ve yeniden karıştırın. Üzerine dereotu ve ceviz serperek servis yapın.</span><br /> Salatalar http://lezzetler.com/viewtopic.php?p=23742#23742 http://lezzetler.com/viewtopic.php?p=23742#23742 Yazar: <a href="http://lezzetler.com//profile.php?mode=viewprofile&u=1503" target="_blank">veyis</a><br /> Konu: Sosisli Börek (milföy hamurundan)<br />Tarih: 10.May.2008 (GMT 2)<br /> <br /><span class="postbody"> Sosisli Börek (milföy hamurundan) <br /> <br /> MALZEMELER <br /> 1 paket milföy hamuru <br /> 5-6 adet sosis <br /> 1 adet yumurta <br /> Biraz çörek otu <br /> Susam <br /> <br /> Sosisleri ortalarından ikiye bölüp, uçlarını bıçakla keserek çıkartın. Milföy hamurlarını ikiye bölün ve ortalarına birer sosis koyup, sarın. Ek yerleri tepsinin içine gelecek şekilde tepsiye dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, çörek otu ve susam serpin. Önceden ısıttığınız fırında kızarana kadar pişirerek servis yapın.</span><br /> Börek Tarifleri http://lezzetler.com/viewtopic.php?p=23741#23741 http://lezzetler.com/viewtopic.php?p=23741#23741 Yazar: <a href="http://lezzetler.com//profile.php?mode=viewprofile&u=1503" target="_blank">veyis</a><br /> Konu: Pilaki<br />Tarih: 10.May.2008 (GMT 2)<br /> <br /><span class="postbody"> Pilaki <br /> <br /> MALZEMELER <br /> 1 su bardağı kuru fasulye <br /> 1 adet kereviz <br /> 2 adet soğan <br /> 1 adet havuç <br /> 1 çay bardağı zeytinyağı <br /> 2 adet kesme şeker <br /> 1/2 demet maydonoz <br /> 1 çorba kaşığı domates salçası <br /> Tuz <br /> <br /> Fasulyeleri haşlayıp, süzün. Bir tencereye yarım ay şeklinde doğradığınız soğanı ve biraz yağ koyup, kavurun. Daha sonra rendelediğiniz kerevizi ve küp küp doğradığınız havucu ilave edin. <br /> Salçasını da ekledikten sonra 5 dakika pişirin. Fasulyeleri de tencereye koyup, üzerini bir parmak geçecek kadar su ilave edin. Şeker ve tuzu da ekleyip, kısık ateşte fasulyeler yumuşayıncaya kadar pişirin. <br /> Kıydığınız maydonozu üzerine serpip, soğutun ve servis yapın.</span><br /> Baklagiller http://lezzetler.com/viewtopic.php?p=23740#23740 http://lezzetler.com/viewtopic.php?p=23740#23740 Yazar: <a href="http://lezzetler.com//profile.php?mode=viewprofile&u=1503" target="_blank">veyis</a><br /> Konu: Kolay Muzlu Rulo Pasta<br />Tarih: 10.May.2008 (GMT 2)<br /> <br /><span class="postbody"> Kolay Muzlu Rulo Pasta <br /> <br /> MALZEMELER <br /> 3 adet yumurta <br /> 3 fincan şeker <br /> 3 fincan un <br /> 1 tatlı kaşığı kabartma tozu <br /> 2 adet muz <br /> 1 kutu krem şanti <br /> 1 su bardağı süt <br /> Margarin <br /> <br /> Şekeri, yumurtayı ve unu mikserle 15 dakika çırpın, kabartma tozunu da ekleyip tekrar karıştırın. Bir fırın tepsisine alüminyum folyo yayıp, üzerini yağlayın. Hazırladığınız karışımı döküp, 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirin. Ters çevirip, soğumaya bırakın. Krem şantiyi bir bardak sütle çırpıp, kekin üzerine sürün. Muzları uzunlamasına ikiye bölüp, kekin ortasına yerleştirin. <br /> Rulo şeklinde sarın. Üzerini krem şantiyle kapatıp, bir gece dolapta bekletin. Üzerini fıstıkla süsledikten sonra servis yapın.</span><br /> Pasta Tarifleri http://lezzetler.com/viewtopic.php?p=23739#23739 http://lezzetler.com/viewtopic.php?p=23739#23739 Yazar: <a href="http://lezzetler.com//profile.php?mode=viewprofile&u=1503" target="_blank">veyis</a><br /> Konu: Soğan Musakka<br />Tarih: 10.May.2008 (GMT 2)<br /> <br /><span class="postbody"> Soğan Musakka <br /> <br /> MALZEMELER <br /> 1 kg. taze soğan <br /> 1 adet kuru soğan <br /> 1 kahve fincanı zeytinyağı <br /> 1 kahve fincanı pirinç <br /> 1 çay kaşığı toz kırmızı biber <br /> 1/2 demet maydanoz <br /> <br /> Taze soğanları ve kuru soğanı ince ince kıyın. Bir tencerede yağla beraber kıydığınız soğanları kavurun. Kavurduktan sonra yarısını ayırıp, tencerede kalan yarısının üzerine, ayıklayıp yıkadığınız pirinci serin. <br /> Ayırdığınız soğanı da pirincin üzerine yayıp, bir fincan su ilavesiyle kısık ateşte pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirin. Servis tabağına aldığınız yemeğin üzerine maydanoz ve biber serpip, soğuk ya da sıcak olarak servis yapın.</span><br /> Sebze Yemekleri http://lezzetler.com/viewtopic.php?p=23738#23738 http://lezzetler.com/viewtopic.php?p=23738#23738 Yazar: <a href="http://lezzetler.com//profile.php?mode=viewprofile&u=1503" target="_blank">veyis</a><br /> Konu: Katmer<br />Tarih: 10.May.2008 (GMT 2)<br /> <br /><span class="postbody"> Katmer <br /> <br /> MALZEMELER <br /> 2.5 su bardağı un <br /> 1 su bardağı su <br /> 125 gr. margarin <br /> Tuz <br /> <br /> Unu eleyip su ve tuzla hamur yapın. 20 dakika dinlendirip, 30 ufak parçaya ayırın. Hazırladığınız bezeleri oklavayla açın. Erittiğiniz margarini üstlerine sürüp bohça gibi katlayın ve tekrar yağlayın. Tüm hamurlara aynı işlemi uygulayın. Hazırladığınız hamurları 15 dakika dolapta dinlendirdikten sonra, pasta tabağı büyüklüğünde tekrar açın. <br /> Katmerleri saçta ya da teflon tavada arkalı önlü pişirin. Katmeri sade olarak servis yapabileceğiniz gibi; üzerine şeker serperek, pekmez veya bal sürerek, şerbete atıp ceviz serperek ya da peynir sürerek de servis yapabilirsiniz.</span><br /> Hamur İşleri http://lezzetler.com/viewtopic.php?p=23737#23737 http://lezzetler.com/viewtopic.php?p=23737#23737 Yazar: <a href="http://lezzetler.com//profile.php?mode=viewprofile&u=1503" target="_blank">veyis</a><br /> Konu: Saksı Köftesi<br />Tarih: 10.May.2008 (GMT 2)<br /> <br /><span class="postbody"> Saksı Köftesi <br /> <br /> 750 gr. kıyma <br /> 1 adet soğan <br /> 3 dilim bayat ekmek <br /> 1 yumurta sarısı ve akı (Ayrı ayrı kullanılacak) <br /> 1 su bardağı garnitür <br /> 1/2 demet maydanoz <br /> 1 su bardağı mısır <br /> 1 çorba kaşığı margarin <br /> 2 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri <br /> Tuz <br /> Karabiber <br /> <br /> Kıyma, soğan, ekmek, yumurta şansı, tuz ve karabiberi blendırdan geçirip, köfte hamuru yapm. Limon büyüklüğünde parçalara ayırın. Bir su bardağının dibini kalıp olarak kullanıp, saksı şeklinde köfteler hazırlayın. <br /> İçlerine yumurta akı sürdüğünüz köftelerin ortasına birer çay kaşığı margarin koyup, fırında 10 dakika pişirin. Garnitürü, mısır ve maydanozla karıştırıp, köftelerin ortasına doldurun. Üzerlerine rendelediğiniz kaşar peynirini serpip, tekrar fırına sürün ve 15 dakika daha pişirin.</span><br /> Köfteler http://lezzetler.com/viewtopic.php?p=23736#23736 http://lezzetler.com/viewtopic.php?p=23736#23736 Yazar: <a href="http://lezzetler.com//profile.php?mode=viewprofile&u=1503" target="_blank">veyis</a><br /> Konu: Çin usulü tavuk<br />Tarih: 10.May.2008 (GMT 2)<br /> <br /><span class="postbody"> Çin usulü tavuk <br /> <br /> Malzemeler: <br /> 12 Adet tavuk kanadı <br /> 1/2 Kahve fincanı bal <br /> Soya sosu <br /> Tuz <br /> Karabiber <br /> Kırmızıbiber <br /> <br /> Sosun bekletilme süresi: 2 saat <br /> Tavuk kanatlarının uç kısımlarında kalabilecek tüyleri temizleyebilmek için iki üç tanesini bir şişe takarak aynı anda tütsüleyebilirsiniz (parçalayabilirsiniz). Parçaladığımız tavuk kanatlarını bir kaşık unla ovalayarak oluşan siyah noktaların kaybolmasını sağlayın. Soya sosu ve balı bir çorba kaşığı suyla birlikte bal iyice eriyinceye kadar çırpın. Bu karışıma tuz, karabiber ve kırmızıbiber ekleyerek bir sos hazırlayın. Sos kasesini kapakla kapatarak buzdolabında 2 saat bekletin, (sosu önceden yapıp dinlendirileniz sizin için daha kolay olur). Tavuk kanatlarının iki tarafını da bu sosa batırın. Isıya dayanıklı bir cam tepsiyi sıvıyağ ile yağlayın ve soslu kanatları tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin. Çin usulü tavuk kanadını, kabuklarıyla birlikte fırında pişmiş taze patatesle, baharatlı pilavla veya haşlanmış mevsim sebzeleriyle servis yapabilirsiniz.</span><br /> Çin Yemekleri http://lezzetler.com/viewtopic.php?p=23735#23735 http://lezzetler.com/viewtopic.php?p=23735#23735 Yazar: <a href="http://lezzetler.com//profile.php?mode=viewprofile&u=1503" target="_blank">veyis</a><br /> Konu: Buğday Salatası<br />Tarih: 10.May.2008 (GMT 2)<br /> <br /><span class="postbody"> Buğday Salatası <br /> <br /> Malzemeler: <br /> Buğday <br /> Dereotu <br /> Taze soğan <br /> Mısır <br /> Salatalık turşusu <br /> Kırmızı biber ince dilimlenmiş <br /> Tuz <br /> Limon <br /> Nar ekşisi <br /> Zeytinyağı <br /> <br /> Öncelikle buğdayı haşlıyorsunuz. 1 gün önceden suda bekletip ertesi günde haşlayabilirsiniz. Daha sonra tüm malzemeleri doğrayıp karıştırıyorsunuz. Yağı, limonu, tuzu ve nar ekşisini istediğiniz ölçüde koyuyorsunuz. Bu kadar kolay ve lezzetli.</span><br /> Salatalar http://lezzetler.com/viewtopic.php?p=23734#23734 http://lezzetler.com/viewtopic.php?p=23734#23734 Yazar: <a href="http://lezzetler.com//profile.php?mode=viewprofile&u=1503" target="_blank">veyis</a><br /> Konu: Makarna Salatası<br />Tarih: 10.May.2008 (GMT 2)<br /> <br /><span class="postbody"> Makarna Salatası <br /> <br /> Malzemeler: <br /> Göbek marul <br /> Haşlanmış makarna <br /> Maydanoz <br /> Dereotu <br /> Salatalık <br /> Domates <br /> Soya filizi <br /> Limon <br /> Sıvıyağ <br /> Tuz <br /> <br /> Bu salataya sevdiğiniz her şeyi koyabilirsiniz. Makarnayı haşlıyoruz. Ve diğer malzemeleri doğrayarak makarnayla beraber karıştırıyoruz. Tuz, limon ve yağı istediğimiz ölçüde koyup sos hazırlıyoruz.</span><br /> Salatalar http://lezzetler.com/viewtopic.php?p=23733#23733 http://lezzetler.com/viewtopic.php?p=23733#23733 Yazar: <a href="http://lezzetler.com//profile.php?mode=viewprofile&u=1503" target="_blank">veyis</a><br /> Konu: Çatlak Kurabiye<br />Tarih: 10.May.2008 (GMT 2)<br /> <br /><span class="postbody"> Çatlak Kurabiye <br /> <br /> Malzemeler: <br /> 1 Yumurta <br /> 3 Dolu kaşık hindistancevizi <br /> Yarım paket katı yağ <br /> 1 Su bardağı mısır nişastası <br /> 1 Çay bardağı un <br /> 1 Çay bardağı toz şeker <br /> 1 Paket Kabartma tozu <br /> 1 Çay kaşığı vanilya <br /> <br /> Yumurta hariç bütün malzemeleri bir kaba koyup iyice karıştırın. Görüntüsü iri un taneleri gibi olunca, yumurtayı ilave edip karıştırmaya devam edin. Hafif yağlanmış tepsiye, ceviz büyüklüğünde koparttığınız hamur parçalarını avuç içinde yuvarlayarak dizin 170 derecelik fırında 15 dakika pişirin.</span><br /> Kurabiye Tarifleri http://lezzetler.com/viewtopic.php?p=23732#23732 http://lezzetler.com/viewtopic.php?p=23732#23732 Yazar: <a href="http://lezzetler.com//profile.php?mode=viewprofile&u=1503" target="_blank">veyis</a><br /> Konu: Limonlu Madensuyu<br />Tarih: 10.May.2008 (GMT 2)<br /> <br /><span class="postbody"> Limonlu Madensuyu <br /> <br /> 1 şişe Beypazarı maden suyu <br /> 1/2 adet limon <br /> 1 çorba kaşığı toz şeker <br /> <br /> Yarım limonu sıkın, bir bardağa aktarın, içine şekeri atıp iyice eritin. <br /> Şeker eridikten sonra bardağı ağzına kadar doldurun, için. <br /> <br /> <img src="http://img103.imageshack.us/img103/8027/madensululimonmv1.jpg" border="0" /></span><br /> İçecekler http://lezzetler.com/viewtopic.php?p=23731#23731 http://lezzetler.com/viewtopic.php?p=23731#23731 Yazar: <a href="http://lezzetler.com//profile.php?mode=viewprofile&u=1503" target="_blank">veyis</a><br /> Konu: Çikolatalı Krep<br />Tarih: 10.May.2008 (GMT 2)<br /> <br /><span class="postbody"> Çikolatalı Krep <br /> <br /> 3 adet yumurta <br /> 1 su bardağı süt <br /> 1 su bardağı un <br /> 1 çorba kaşığı sıvı yağ <br /> 1 tutam tuz <br /> 1 tutam kabartma tozu <br /> Çikolata sosu için: <br /> 1,5 su bardağı su <br /> 1 su bardağı şeker <br /> 1 çorba kaşığı tereyağı <br /> 2 çorba kaşığı kakao <br /> 1 çorba kaşığı un <br /> Pişirmek için: <br /> Sıvı yağ <br /> Üzeri için: <br /> Pudra şekeri <br /> <br /> Çukur bir kaba krep malzemesi konur, mikserle iyice çırpılır. Tava az yağlanır, krep malzemesinde tavanın çapına uygun miktarda dökülür, tava hareketlendirilerek hamurun yayılması sağlanır. Hamurun görünen yüzündeki parlaklık kaybolunca çevrilir, diğer yüzü de pişirilir. Krep hamuru bitene kadar aynı işlemler tekrarlanır. Sos malzemesi soğuk olarak sos kabına konur, çırpıcıyla pürüz kalmayana kadar karıştırılır. Sonra orta ateşte sürekli karıştırak kıvam alana kadar pişirilir, soğumaya bırakılır. Krepler de soğuyunca üzerine sos sürülür ve rulo yapılır, servis tabağına dizilir. En son üzerine pudra şekeri serpilir.</span><br /> Hamur İşleri http://lezzetler.com/viewtopic.php?p=23730#23730 http://lezzetler.com/viewtopic.php?p=23730#23730 Yazar: <a href="http://lezzetler.com//profile.php?mode=viewprofile&u=1503" target="_blank">veyis</a><br /> Konu: Soslu Tavuk Köftesi<br />Tarih: 10.May.2008 (GMT 2)<br /> <br /><span class="postbody"> Soslu Tavuk Köftesi <br /> <br /> Yarım kg tavuk kıyması <br /> 1 çay bardağı galeta unu <br /> 5 diş sarımsak <br /> 1 küçük baş kuru soğan <br /> Kimyon, karabiber, tuz <br /> Sos için: <br /> 1 su bardağı su <br /> 1 çorba kaşığı salça <br /> 2 çorba kaşığı sıvı yağ <br /> 1 tatlı kaşığı un <br /> Tuz <br /> <br /> Rende soğan, ezilmiş sarimsak ve diğer malzemeleri bir araya getirilir, bütünleşene kadar yoğrulur. Yarım saat dinlendirildikten sonra arzu edilen şekilde köfteler yapılır, yağlanmış fırın kabına dizilir. Önceden ısıtılmış 185 derece fırında kızarana kadr pişirilir. Sos malzemesi sos tenceresine konur, iyice karıştırılır. Sonra orta ateşte sürekli karıştırark bir taşım pişirilir. Köfteler servis tabağına konur, üzerine sos gezdirilir.</span><br /> Köfteler http://lezzetler.com/viewtopic.php?p=23729#23729 http://lezzetler.com/viewtopic.php?p=23729#23729 Yazar: <a href="http://lezzetler.com//profile.php?mode=viewprofile&u=1503" target="_blank">veyis</a><br /> Konu: Sebze Buğulaması<br />Tarih: 10.May.2008 (GMT 2)<br /> <br /><span class="postbody"> Sebze Buğulaması <br /> <br /> Yarım kg taze fasulye <br /> 2 adet patates <br /> 2 adet havuç <br /> 1 adet kuru soğan <br /> 2 adet dolma biberi <br /> 4 adet domates <br /> 2 çorba kaşığı zeytinyağı <br /> 1 su bardağı su <br /> <br /> Yayvan bir tencereye sırasıyla iri doğranmış fasulye, havuç, dolma biberi, soğan, patates ve domates konur. Üzerine tuz serpilir, yağ gezdirilir, su konur. Tencerenin kapağı kapatılır. Kaynama noktasına gelince ateş çok kısığa alınır. 35 dakika kadar pişirilir. Ilık servis yapılır.</span><br /> Diyet http://lezzetler.com/viewtopic.php?p=23728#23728 http://lezzetler.com/viewtopic.php?p=23728#23728 Yazar: <a href="http://lezzetler.com//profile.php?mode=viewprofile&u=1502" target="_blank">kahveci güzeli</a><br /> Konu: RAMAZAN PİDESİ<br />Tarih: 09.May.2008 (GMT 2)<br /> <br /><span class="postbody"> RAMAZAN PİDESİ <br /> <br /> Malzeme: <br /> 500 gr süt <br /> 1 su bardağı yağ <br /> 2 su bardağı ılık su <br /> 2 yumurta <br /> kibrit kutusu kadar yaş maya <br /> tuz <br /> susam <br /> çörekotu <br /> <br /> Yapılışı: <br /> Maya bir miktar süt içinde eritilir. Tuz, şeker, yumurta biraz unla karıştırılıp mayalandırılır. Mayalanınca büyük bir kaba yağ, kalan süt, 2 su bardağı ılık su, mayalanmış karışımı da koyarak aldığı kadar unla yoğrulup mayalandırılıp mayası gelince 8'e bölünüp kare tepsiye 4 tane pide şeklinde yapılır. Üzerine yumurta sarısı, susam ve çörek otu serpilip yarım saat mayalandırılır. Kızgın fırında pişirilir. Diğer dört tanesi de aynı şekilde yapılır.</span><br /> Hamur İşleri