lezzetler.com Yemek Tarifleri

Video Yemek Tarifleri :: Yayla �orbas� (g�rsel)

Yazar: Banu Atabay
Konu: Yayla �orbas� (g�rsel)
Tarih: 17.Mar.2010 (GMT 2)

Yayla �orbas� (g�rsel)

T�rk�e altyaz�l�d�r.
Altyaz�y� a��p kapatmak i�in MENU d��mesindeki
"Enable Subtitles tr" sat�r�n� kullan�n�z.

M�tevaz� Lezzetler mutfa��ndan selamlar, sevgiler
bu b�l�m�m�zde eski fakat eskimeyen bir tarif payla�aca��z
"Yayla �orbas�"
ama �nce malzeme listesi
5 �orba ka�� pirin�
2 su barda�� yo�urt
1 adet yumurta
8 su barda�� su ya da et suyu
2 �orba ka�� un
1 kahve fincan� s�v�ya�
1 tatl� ka�� k�rm�z� pul biber
1 �orba ka�� kuru nane
ve 1,5 tatl� ka�� tuz
malzeme listesinden sonra yayla �orbas�n� pi�irmeye ba�layabiliriz
y�kad��m�z pirinci tencereye aktar�yoruz
�zerini biraz ge�ecek kadar su b�rak�yoruz
ve k�s�k ate�te pirin�ler �i�ene kadar pi�iriyoruz
pirin�lerimiz �i�ti, art�k kapat�yoruz, biraz so�umas� gerekli
pirincimiz pi�ti so�urken biz de terbiyesini haz�rlayal�m
2 su barda�� yo�urdumuz var demi�tik �zerine 1 yumurtay� k�r�yoruz
ama yumurta kullanmasan�z da olur
�zerine 2 �orba ka�� un...
ve 1,5 tatl� ka�� tuz ilave ediyoruz
ve p�r�z kalmayana kadar ��rp�yoruz
pirin� so�udu, art�k �orbam�z� tamamlayabiliriz
�zerine ��rpt��m�z yo�urtlu kar��m� ilave ediyoruz
ve et suyu ya da su b�rak�yoruz
ate�e yerle�tirmeden �nce ��yle bir kar��t�r�yoruz
sonra ate�e yerle�tiriyoruz
�orbay� orta ate�e yerle�tiriyoruz
ara s�ra kar��t�rarak kaynayana kadar pi�iriyoruz
yayla �orbas� kaynama seviyesine geldi
5 dakika daha kaynataca��z ate�ten alaca��z
art�k �orbam�z pi�ti, �imdi �st malzemesini haz�rlayal�m
bir tavaya, 1 kahve fincan� kadar s�v�ya� b�rak�yoruz
tereya�� da olabilir, ama sa�l�kl� olsun diye s�v� ya�
1 tatl� ka�� pul biber...
ve 1 �orba ka�� kuru nane ilave ediyoruz
ve ��yle hafif k�zana kadar ate�te tutuyoruz
art�k ya��m�z k�zd�, servise ge�ebiliriz
mis gibi yayla �orbam�z haz�r, �imdi art�k servise sunabiliriz
��yle bir kar��t�ral�m
�zerine de ya�l� nane ve pul biberimizi...
��yle bir gezdirelim
ve afiyetle yiyelim
bu b�l�mde M�tevaz� Lezzetler �orbalar kitab� sayfa 27'den...
geleneksel bir �orba tarifi payla�t�k
"Yayla �orbas�"
mutlaka denemi�sinizdir ama bir de bizim yorumumuzla deneyin
�imdiden Afiyet Olsun!

Makarnalar :: RE: KIYMALI ER��TE

Yazar: ba�dadi
Konu: KIYMALI ER��TE
Tarih: 17.Mar.2010 (GMT 2)

KIYMALI ER��TE

Haz�r eri�te
3 �orba ka�� ya�
200 gr ya�s�z k�yma
2 domates
1 so�an
tuz
karabiber

So�anlar ince, ince do�ran�r, ya�da kavrulur ve k�yma, tuz, karabiber il�ve edilir. Kavurma bitince domates s�zge�ten ge�irilerek i�ine at�l�r ve kar��t�r�larak ate�ten al�n�r. Tencereye 10 bardak su konur, i�ine tuz at�l�r. Kaynayan suya, eri�te konarak 15 dakika kadar ha�lan�r. So�umadan eri�teler ��kar�larak suyu s�z�l�r, ayn� kapta ya� eritilerek tuzu ile birlikte eri�te kar��t�r�l�r. Di�er kaptakilerle birle�tirilerek tencere silkelenir. �stenirse di�er kaptakiler eri�tenin �zerine da��t�l�r.

Makarnalar :: RE: F�r�nda Makarna

Yazar: ba�dadi
Konu: FIRINDA MAKARNA
Tarih: 17.Mar.2010 (GMT 2)

FIRINDA MAKARNA

350 gr makarna
10 bardak su
1 �orba ka�� tuz
1,5 �orba ka�� tereya��
1,5 �orba ka�� margarin
150 gr ka�ar rendesi
1/2 bardak s�t
4 tane yumurta
1 kahve ka�� karabiber
2 tatl� ka�� tuz

�l��lere g�re bir tencereye su doldurulur, tuz da konulup iyice kaynat�l�r, 3 numara makarnalar k�r�lmadan at�l�r, 15-20 dakika kaynat�l�r, suyu s�z�l�r ve makarnalar so�uk suda 2 - 3 kez y�kanarak ba�ka bir tencereye al�n�p �zerine bol so�uk su doldurularak 15 dakika suda bekletilir.Son-ra makarnalar�n sular� iyice s�z�l�r, yeniden tencereye konulur ve bunlara erimi� tereya�, margarin, karabiber, tuz ve bir bardak rendelenmi� ka�ar peyniri il�ve edilerek hepsi harmanlan�r.
Bir tepsi al�narak i�i hafif�e ya�lan�r ve i�ine muntazam bir �ekilde makarnalar d��enir, �zeri parmak veya avu�la biraz bast�r�l�r ve tepsiye iyice yerle�tirilir. �zerlerine de yar�m bardak rendelenmi� ka�ar peyniri serpilir. Bu i� bitince bir k�seye yumurtalar k�r�l�r, bir �atalla 2 - 3 dakika iyice kar��t�r�l�r, yar�m bardak s�t de il�ve edilerek yine iyice kar��t�r�l�p makarnalar�n �zerine d�k�l�r ve tepsi orta �s�daki f�r�na s�r�l�r. Bir saat f�r�nda pi�en makarnalar�n �zeri pembele�ince, tepsi f�r�ndan �ekilir ve makarnalar kare halinde kesilerek servis yap�l�r.

A��l��n P�f Noktalar� :: RE: Patatesleri Korumak ��in

Yazar: ba�dadi
Konu: Patatesleri Korumak ��in
Tarih: 17.Mar.2010 (GMT 2)

Patatesleri Korumak ��in

B�y�k miktarda patatesiniz varsa torban�n i�erisine bir adet elma koyun. 8 hafta boyunca filizlenmesini ve b�z��mesini �nler.

Marmara Yemekleri :: Trakya Zerdesi

Yazar: ba�dadi
Konu: Trakya Zerdesi
Tarih: 17.Mar.2010 (GMT 2)

Trakya Zerdesi

Malzemeler
1 �ay barda�� pirin�
7 �ay barda�� su
4 �ay barda�� eker
5-6 karanfil
1 �ubuk tar��n
bir kibrit ucu �eker boyas�.

Yap�l��
Pirin� so�uk su ile iyice y�kand�ktan sonra 7 bardak su ilavesi ile k�s�k ate�te kaynamaya b�rak�l�r. ��ine �ubuk tar��n ve karanfil ilave edilir. Pirin�ler iyice �i�ince i�inden tar��n �ubu�u ve karanfil par�alan al�n�r. �eker ve �eker boyas� ilave edilip bir daha kaynat�l�p tabaklara bo�alt�l�r.

Not: Bu zerde beyaz pilav�n �zerinde servis edilir.

Makarnalar :: RE: F�r�nda Makarna

Yazar: ba�dadi
Konu: FIRINDA MAKARNA
Tarih: 17.Mar.2010 (GMT 2)

FIRINDA MAKARNA

1/2 kg �ubuk makarna
20 gr beyaz peynir
1 bardak s�t
1/2 fincan un
1/2 �ay barda�� zeytinya��
2 yumurta
3 ka��k margarin
1 ka��k sal�a

Bir bardak s�t, 3 bardak su ile kar��t�r�l�r. Bu kar��m kaynat�l�r, i�ine makarnalar at�larak pi�irilir. �yice pi�en makarnalar kevgirden s�z�l�r. Sal�a, yumurtalar, un, margarin ya��, ba�ka bir kapta kar��t�r�f�r. �st�ne rendelenmi� beyaz peynir (hafif eritilmi�) at�l�r, kar��t�r�l�r. Di�er yandan dibi ya�lanm�� tepsiye makarnalar�n yar�s� d�k�l�r, ba�ka bir kaptaki bulama� ta bunlara s�r�l�r. Makarna tekrar d�k�lerek, yay�l�r. Bulama� onun �zerine de s�r�l�r, az derecede �s�nm�� f�r�na at�l�r.

�talyan Yemekleri :: FESLE�ENL� SPAGETT�

Yazar: ba�dadi
Konu: FESLE�ENL� SPAGETT�
Tarih: 17.Mar.2010 (GMT 2)

FESLE�ENL� SPAGETT�

1/2 kg makarna
3 �orba ka�� m�s�r�z� ya��
1 tutam fesle�en
1 di� sarm�sak
2 �orba ka�� an�uez ezmesi

Makarna ha�lan�r ve s�z�l�r. Bir kapta m�s�r�z� ya�� s�t�l�r, an�uez ezmesi, k�y�lm�� fesle�en ve d�v�lm�� sar�msak i�ine at�larak, 2 - 3 dakika kavrulur. Haz�rlanan bu sal�a ha�lanm�� makarnan�n �st�ne d�k�l�r ve kar��t�r�l�r.

�talyan Yemekleri :: RE: Etli Makarna (�talya)

Yazar: ba�dadi
Konu: ETL� MAKARNA
Tarih: 17.Mar.2010 (GMT 2)

ETL� MAKARNA

1/2 kg makarna
12 bardak su
250 gr s��r eti
2 �orba ka�� margarin
1 so�an (b�y�k)
3,5 �orba ka�� sadeya�
3 domates (b�y�k) veya 150 gr domates sal�as�
5 bardak etsuyu ya da su
1 kahve fincan� gravyer rendesi

Bir tencereye �l��lere g�re margarin konularak ya� k�zd�r�l�r, sonra buna �ok k��k, ku�ba�� halinde do�ranm�� s��r eti il�ve edilerek kuvvetli ate�te kavrulur, k��k k��k do�ranm�� so�anlar kat�l�r ve etlerle birlikte 20 dakika kavrulur ve bunun i�ine kabuk ve �ekirdekleri ��kar�lm�� k��k k��k do�ranm�� domatesler (yoksa sal�as�) il�ve edilir. 5 dakika pi�irilir, 4 - 5 bardak s�cak su ya da et suyu da konulduktan sonra 3 saat daha pi�irilir. Di�er taraftan ba�ka bir tencereye su konulur, tuz il�ve edildikten sonra iyice kaynat�l�p i�ine 1 numara makarna, hi� k�r�lmadan oldu�u gibi at�l�r, 15 dakika ha�lan�r. Sonra iyice s�z�lerek bir taba�a al�n�r. �zerlerine tereya� ile etler sal�ala-nyle birlikte d�k�l�r, iyice kar��t�r�l�r ve bunun �zerine rendelenmi� gravyer peyniri serpilerek servis yap�l�r.

Hamur ��leri :: RE: Eri�te Yap�m�

Yazar: ba�dadi
Konu: ER��TE YAPIMI
Tarih: 17.Mar.2010 (GMT 2)

ER��TE YAPIMI

3 su barda�� un
2 yumurta
tuz

Un ince elendikten sonra ortas� daire �eklinde a��l�r ve i�ine yumurtalar k�r�l�r, tuzu at�l�r. �ok az su da kat�larak kat� hamur yap�l�r. Sonra, bu hamur, hamur tahtas�nda �st�ne ya� bez �rt�lmek suretiyle 15 dakika kadar dinlendirilir, un serperek oklava ile �ok ince yufka a��l�r ve kald�r�larak kurumas� beklenir. Sonra biraz un serperek 4 e�it par�aya b�l�n�r. Bunlar da �st �ste konur. Uzunlamas�na kesilerek birka� santimlik �erit yap�l�r ve bez torbada saklan�r.

Not: Baz�lar� eri�teyi kurutmadan 4 ka��k ya� serperek hafif o�u�turur ve tepsiye koyarak f�r�na b�rak�r ve aras�ra kar��t�r�rlar.

Makarnalar :: DOMATES SAL�ALI ER��TE

Yazar: ba�dadi
Konu: DOMATES SAL�ALI ER��TE
Tarih: 17.Mar.2010 (GMT 2)

DOMATES SAL�ALI ER��TE

3 su barda�� un
2 yumurta
3 �orba ka�� ya�
1/2 su barda�� ka�ar
tuz

Malzemesinden eri�te haz�rlanarak bir kenara b�rak�l�r. Bir tencereye 10 bardak su ve 1 �ay ka�� tuz at�l�r. Su kaynamaya ba�lay�nca eri�te i�ine konur. 20 dakika kaynat�larak ate�ten indirilir. 4 bardak so�uk su d�k�l�r, sonra eri�tenin suyu s�z�l�r. Tencerede ya� eritilir, i�ine eri�te bo�alt�l�r. Tuzunu da att�ktan sonra tencere silkelenir. �ste rendelenmi� ka�ar peyniri serpilir. En �ste de domates sal�as� s�cak olarak gezdirilir.

Makarnalar :: RE: B�BER�YEL� MAKARNA

Yazar: ba�dadi
Konu: B�BER�YEL� MAKARNA
Tarih: 17.Mar.2010 (GMT 2)

B�BER�YEL� MAKARNA

400 gr makarna
100 gr sal�a
150 gr zeytinya��
1 dal biberiye otu
1 di� sarm�sak
1 kahve fincan� et suyu

Bir tencereye zeytinya�� konulur ve duman� ��k�ncaya kadar kavrulur. Sal�a et suyu ile eritilir, biberiye otu ve sarm�sakla birlikte ya� il�ve edilir. Birka� dakika kuvvetli ate�te pi�irildikten sonra biberiye otu ve sarm�sak ��kart�l�r ve bu sos tuzlu suda ha�lanm�� ve s�z�lm�� makarnan�n �st�ne d�k�l�p, kar��t�r�l�r.

Pilavlar :: ZEYT�NYA�LI PATLICANLI �� P�LAV

Yazar: ba�dadi
Konu: ZEYT�NYA�LI PATLICANLI �� P�LAV
Tarih: 17.Mar.2010 (GMT 2)

ZEYT�NYA�LI PATLICANLI �� P�LAV

400 gr pirin�
4 so�an (b�y�k)
1,5 bardak zeytinya��
2 domates (b�y�k)
2 bardak su
2 �orba ka�� am f�st��
2 �orba ka�� kuru siyah �z�m
1 demet dereotu
1/2 kg patl�can
1/2 �orba ka�� tar��n
1/2 �orba ka�� yenibahar
1/2 �orba ka�� eker
1 �orba ka�� tuz

Patl�canlar alaca soyulur, sonra uzunlu�una d�rde b�l�n�r ve bunlar da bakla kadar do�ran�r ve �stlerine tuz serpilerek yar�m saat dinlendirildikten sonra s�k�larak ac� sular� ��kar�l�r. Bir tencereye zeytinya�� konularak k�zd�r�l�r ve patl�canlar i�ersine at�larak hafif�e k�zart�l�r ve delikli kep�e ile s�z�l�p al�narak bir tarafa b�rak�l�r.
Sonra, ayn� tencereye k��k k��k do�ranm�� so�anlar konularak iyice kavrulur, �l��lere g�re �am f�st�� ve ay�klanm��, y�kanm�� ve s�z�lm�� pirin� il�ve edilerek 10 dakika kavrulur, tuz serpilir, toz �ekeri, dereotu, kabuklar� ve �ekirdekleri ��kar�larak k��k k��k do�ranm�� domatesler, kuru �z�m, tar��n, yenibahar, s�cak su ile, k�zarm��, olan patatesler il�ve edilerek iyice kar��t�r�l�r, kapa�� kapat�l�r.
Tenceredeki pirin�ler suyunu �ekince tencere ate�ten indirilir ve demlenmesi i�in �ok hafif ate� �zerinde 15 dakika b�rak�l�r. So�uduktan sonra kar��t�r�l�r ve servis yap�l�r.

Pilavlar :: RE: YE��L P�L�V

Yazar: ba�dadi
Konu: YE��L P�LAV
Tarih: 17.Mar.2010 (GMT 2)

YE��L P�LAV

1,5 su barda�� pirin�
2 ka��k margarin
1/2 demet dereotu, nane, ye�il so�an
1/2 �ay ka�� eker
biraz tuz

Ay�klan�p y�kanan pirin�ler �l�k suda 15 dakika bekletilir. Bir tencerede, margarin ile ince ince k�y�lm�� so�an�n ye�il k�s�mlar�, n�ne, dereotu 5 dakika kavrulur. �ki bardak su ve tuz, �eker il�ve edilen tencereye, su kaynad�� zaman, s�z�lm�� pirin�ler de at�l�p, hafif ate�te 25 dakika pi�irilir. Daha sonra ate�ten indirilip a�z�na bir pe�ete konularak demlenmeye b�rak�l�r.

Pilavlar :: KOLAY V��NEL� P�LAV

Yazar: ba�dadi
Konu: KOLAY V��NEL� P�LAV
Tarih: 17.Mar.2010 (GMT 2)

KOLAY V��NEL� P�LAV

2 su barda�� pirin�le haz�rlanm�� sade pilav�n tenceresinin i�ine 250 gram kadar �ekirdekleri ��kart�larak, 50 gram �ekerle ha�lanm�� vi�ne konulur ve kar��t�r�l�r. Pil�v�n alt�na par�alanm�� ve pi�mi� tavuk etleri dizilir, �ylece servis yap�l�r.

Pilavlar :: TELL� P�LAV

Yazar: ba�dadi
Konu: TELL� P�LAV
Tarih: 17.Mar.2010 (GMT 2)

TELL� P�LAV

1/4 �ay fincan� pirin�
125 gr tel �ehriye
biraz tuz
3 �ay fincan� su
2 �orba ka�� margarin

Ay�klanm�� pirin�, �zerini bir - iki parmak kapatacak kadar tuzlu �l�k su koyup bir - birbu�uk saat bekletilir. Sonra suyu s�z�l�r. �te yandan tencereye ya� koyulur. K�r�lm�� ehriye de il�ve edilir. Ve �ehriyeler hafif�e pembele�inceye kadar kavrulur. Sonra pirin� il�ve edilir. Ve hepsi birlikte 4 - 5 dakika daha kavrulduktan sonra tuz, kaynar haldeki suya il�ve edilir. Kaynay�ncaya kadar harl�, sonra da suyunu �ekene kadar orta ate�te pi�irilir. 8 -10 dakika da �ok hafif ate�te demlendirildikten sonra taba�a al�n�p s�cak s�cak servis yap�l�r.

Pilavlar :: KOLAY TAVUKLU P�LAV

Yazar: ba�dadi
Konu: KOLAY TAVUKLU P�LAV
Tarih: 17.Mar.2010 (GMT 2)

KOLAY TAVUKLU P�LAV

Haz�rlanmakta olan sade pirin� pil�v�n�n suyuna, ha�lanm�� ve k��k k��k dilimlenmi� yar�m tavuk eti il�ve edilerek, pil�va su yerine tavuk suyu kat�lmak suretiyle sade pil�v gibi haz�rlan�r ve 1 pi�irilir.

�lker Yemek Tarifleri :: Sebzeli Spagetti

Yazar: Yemek Tarifleri
Konu: Sebzeli Spagetti
Tarih: 17.Mar.2010 (GMT 2)

Sebzeli Spagetti

Malzeme:
400 gr Bizim Mutfak Spagetti Makarna
2 adet havu�
2 adet kabak
2 adet domates
1 adet k�rm�z� biber
10-12 adet kiraz domates
2 di� sar�msak
100 gr krema
40 gr parmesan peyniri
1/2 �ay barda�� Alt�n Hasat S�zma Zeytinya��
50 gr soya filizi
5-6 adet konserve m�s�r
Tuz
Karabiber
kekik

Spagettiyi kaynar tuzlu suda ha�lay�p s�z�n. Kabak, biber ve havucu kibrit �eklinde dilimleyin. Domates ve sar�msa�� blenderden ge�irin. Bir tavaya zeytinya��n� al�n. ��ine do�ranm�� sebzeleri, ikiye b�l�nm�� kiraz domatesi, tuzu, karabiberi ve sar�msakl� domatesi ilave edip soteleyin. Sosu k�s�k ate�te kaynat�n. Sosla �nceden ha�lanm�� spagettiyi kar��t�r�n. Krema ve parmesan peynirini ekleyin. Soya filizi, korni�on m�s�r ve kekikle s�sleyerek servis yap�n.

�lker Yemek Tarifleri :: Sebzeli Bulgur Pilav�

Yazar: Yemek Tarifleri
Konu: Sebzeli Bulgur Pilav�
Tarih: 17.Mar.2010 (GMT 2)

Sebzeli Bulgur Pilav�

Malzeme:
2 adet so�an
2 �orba ka�� Teremya�
2 adet domates
1 + 1/2 su barda�� Bizim Pilavl�k Bulgur
1 adet kabak
1 adet havu�
1/2 �ay barda�� bezelye
1/2 �ay barda�� konserve fasulye
1/2 �ay barda�� m�s�r
3 su barda�� kaynar su
Tuz

So�anlar� ve domatesleri soyup minik k�pler �eklinde do�ray�n. Kabak ve havucun d��n� kaz�y�p do�ray�n. Pilav tenceresine teremya�� so�an ve domateslerle birlikte al�p kavurun. �zerine kabak ve havu�lar� ilave edin. Kaynar suyu ekleyin. Havu�lar yar� pi�ince ay�klan�p y�kanm�� bulguru ilave edin. Bezelye, m�s�r ve fasulyeyi ilave edin ve kar��t�r�n. Tencerenin kapa��n� kapatmadan �nce tuzunu da ekleyin. Kaynad�ktan sonra k�s�k ate�te, bulgurlar suyu �ekene kadar pi�irin. Tencerenin kapa��n�n alt�na ka��t havlu koyup 5 dakika kadar demlendirin. S�cak olarak servis edin.

�lker Yemek Tarifleri :: Patates Kroket

Yazar: Yemek Tarifleri
Konu: Patates Kroket
Tarih: 17.Mar.2010 (GMT 2)

Patates Kroket

Malzeme:
2 adet k�rm�z� so�an
2 adet k�rm�z� biber
2 adet sar� biber
2 adet kabak
2 adet patates
3 adet yumurta
1 tatl� ka�� Bizim Mutfak Bu�day Ni�astas�
2 �orba ka�� beyaz peynir
1/2 su barda�� Bizim Mutfak Un
1/2 su barda�� Galeta unu
Tuz
Karabiber
K�zartmak ��in :
Bizim M�s�r�z� Ya��

Patatesleri ha�lad�ktan sonra rendeleyin. �zerine 2 adet yumurtay�, ni�astay�, karabiberi ve ezilmi� beyaz peyniri ilave edin. T�m malzemeyi iyice yo�urun. Kalan 1 adet yumurtan�n sar�s�n� iyice ��rp�n. Patates hamurundan ceviz irili�inde par�alar kopar�p yuvarlayarak �ekil verin. Patates toplar�n� �nce una, sonra ��rp�lm�� yumurta sar�s�na son olarak da galeta ununa bulay�n. Derin bir tavada s�v�ya�� k�zd�n. Patates toplar�n� k�zg�n s�v�ya�da, tavay� aras�ra sallayarak k�zart�n. Fazla ya��n�n s�z�lmesi i�in ka��t mutfak havlusunun �zerinde bekletin. Di�er tarafta k�rm�z� so�an� ve renkli biberleri elma dilimi �eklinde do�ray�n. Kaba��n d�� y�zeyini temizleyip verev olarak dilimleyin. Yap��maz y�zeyli tavada k�zart�n. K�zartt��n�z sebzeleri servis taba��na al�n. �zerine patates kroketleri yerle�tirin.

�lker Yemek Tarifleri :: Sebze M�cveri

Yazar: Yemek Tarifleri
Konu: Sebze M�cveri
Tarih: 17.Mar.2010 (GMT 2)

Sebze M�cveri

Malzeme:
250 gr taze patates
250 gr beyaz lahana
1 adet kabak
200 gr konserve siyah fasulye
1 �orba ka�� Bizim M�s�r�z� Ya��
Karabiber
Pulbiber

Patatesleri iyice y�kay�p ha�lamak �zere bir kaba al�n. 15 dakika kadar ha�lay�p sudan ��kart�n. Ha�lama suyunu d�kmeyip kabak ve lahanay� ayn� suda 5 dakika ha�lay�n ve s�z�n. So�umalar� i�in kenara al�n. Fasulyenin suyunu d�k�p derin bir kaba al�n. Patatesleri rendeleyin ve fasulyelerin oldu�u kaba al�n. Lahanay� do�ray�p kaba�� rendeleyin. Fasulyeli kar��ma ekleyin ve kar��t�r�n. Biberleri ekledikten sonra kar��m� d�rde ay�r�p her birine yuvarlak �ekil verin. Yap��maz y�zeyli tavada s�v�ya��n� k�zd�r�n. M�cverlerin her iki y�z� de alt�n rengi alana dek k�zart�n. So�umadan servis yap�n.

�lker Yemek Tarifleri :: Salatal�k Dolmas�

Yazar: Yemek Tarifleri
Konu: Salatal�k Dolmas�
Tarih: 17.Mar.2010 (GMT 2)

Salatal�k Dolmas�

Malzeme:
200 gr beyaz peynir
Yar�m demet dereotu
3 adet salatal�k
Pulbiber
Tuz

Salatal�klar� y�kay�p, kurulay�n. Ortadan ikiye kesip orta k�s�mlar�n� kabak oyaca�� ile ��kar�n. Bir kasenin i�inde beyaz peyniri �atalla ezin. Dereotunu y�kay�p ince ince do�rad�ktan sonra peynirle kar��t�r�n. Tuzunu da ilave edip kar��t�r�n. Salatal�klar� peynirli i� malzemesiyle doldurun. Servis taba��na al�n ve dilimleyin. Pulbiber serperek servis yap�n.

�lker Yemek Tarifleri :: Sak�zl� Muhallebi

Yazar: Yemek Tarifleri
Konu: Sak�zl� Muhallebi
Tarih: 17.Mar.2010 (GMT 2)

Sak�zl� Muhallebi

Malzeme:
2 �orba ka�� Bizim Margarin
1 su barda�� Bizim Mutfak Un
1 su barda�� esmer �eker
4 su barda�� ya�s�z s�t
1 paket damla sak�z�

Damla sak�z�n� ezerek toz haline getirin. Margarini tencerede eritip unu ekleyin. Kar��t�rarak hafif�e kavurun ve esmer �ekeri ekledikten sonra kar��t�rmaya devam edin. S�t�n� azar azar koyarak h�zla kar��t�r�n. Damla sak�z�n� ekleyip kaynay�ncaya kadar kar��t�rmaya devam edin. Muhallebi kaynad�ktan sonra kaselere payla�t�r�n ve so�utun. Frambuaz p�resi ile servis yapabilirsiniz.

�lker Yemek Tarifleri :: Safranl� Savarin Tatl�s�

Yazar: Yemek Tarifleri
Konu: Safranl� Savarin Tatl�s�
Tarih: 17.Mar.2010 (GMT 2)

Safranl� Savarin Tatl�s�

Malzeme:
S�slemek i�in :
krem�anti
Helva
�erbeti i�in :
1 su barda�� toz �eker
1 su barda�� su
�eyrek limon
Safran
Savarin i�in :
2 �orba ka�� Bizim Mutfak Un
5 gr maya
1 �ay ka�� toz �eker
1 �orba ka�� Bizim Ay�i�ek Ya��
1 adet yumurta
Tuz

Savarin, malzemesinin t�m�n� bir kaba al�p mikserin d��k h�z�nda 1-2 dakika ��rp�n. Kar��m� kal�plara payla�t�r�n. Kal�plar�n �zerini �rterek 45 dakika mayaland�r�n. Daha sonra �nceden �s�t�lm�� 180 derece f�r�nda 15-20 dakika pi�irin. �erbet i�in toz�eker, su, limon ve safran� derin bir kapta kaynat�n. Pi�irdi�iniz savarinleri �ekerli suya at�p �urubu �ekinceye kadar bekletin. �yice �i�tikten sonra �uruptan servis taba��na al�n. �ste�e ba�l� olarak krema ve helva ile servis edin.

�lker Yemek Tarifleri :: Portakall� Levrek

Yazar: Yemek Tarifleri
Konu: Portakall� Levrek
Tarih: 17.Mar.2010 (GMT 2)

Portakall� Levrek

Malzeme:
4 adet levrek
2 adet portakal
4 adet �ubuk tar��n
4 adet defne yapra��
1 dal biberiye

Levrekleri temizleyip kar�n k�s�mlar�n� bir b��akla a��n. Portakallar� y�kay�p dilimleyin. Her bal��n aras�na 2 dilim portakal, 1 adet �ubuk tar��n, 1 adet defne yapra�� ve biberiye koyup ya�l� ka��da yerle�tirin. Ka��d�n kenarlar�n� kapat�p iple ba�lay�n. �nceden �s�t�lm�� 180 derece f�r�nda 20 dakika pi�irin. S�cak olarak servis yap�n.

�lker Yemek Tarifleri :: RE: Pirin� Salatas�

Yazar: Yemek Tarifleri
Konu: Pirin� Salatas�
Tarih: 17.Mar.2010 (GMT 2)

Pirin� Salatas�

Malzeme:
2 adet domates
200 gr soya filizi
1 adet havu�
1 su barda�� Bizim Mutfak Pirin�
3-4 dal ye�il so�an
Yar�m demet maydonoz
Yar�m demet dereotu
2-3 dal nane yapra��
1 adet limon
2 �orba ka�� Alt�n Hasat S�zma Zeytinya��
Tuz

Pirin�leri bol suda ha�lay�p s�z�n. Havucu temizleyip rendeleyin. Dereotu, maydanoz, nane ve so�anlar� k�y�n. Kiraz domatesleri ikiye b�l�n. Soya filizlerini par�alara b�l�n. B�t�n malzemeleri haz�rlad�ktan sonra derin bir kab�n i�inde kar��t�r�n. Salatay� servis taba��na al�p �zerini dilimlenmi� domatesle s�sleyin. Zeytinya��, limon suyu ve tuzu kar��t�r�p salatan�n �zerine d�k�n.

lezzetler.com Yemek Tarifleri

Video Yemek Tarifleri :: Yayla �orbas� (g�rsel)

Makarnalar :: RE: KIYMALI ER��TE

Makarnalar :: RE: F�r�nda Makarna

A���l���n P�f Noktalar� :: RE: Patatesleri Korumak ��in

Marmara Yemekleri :: Trakya Zerdesi

Makarnalar :: RE: F�r�nda Makarna

�talyan Yemekleri :: FESLE�ENL� SPAGETT�

�talyan Yemekleri :: RE: Etli Makarna (�talya)

Hamur ��leri :: RE: Eri�te Yap�m�

Makarnalar :: DOMATES SAL�ALI ER��TE

Makarnalar :: RE: B�BER�YEL� MAKARNA

Pilavlar :: ZEYT�NYA�LI PATLICANLI �� P�LAV

Pilavlar :: RE: YE��L P�L�V

Pilavlar :: KOLAY V��NEL� P�LAV

Pilavlar :: TELL� P�LAV

Pilavlar :: KOLAY TAVUKLU P�LAV

�lker Yemek Tarifleri :: Sebzeli Spagetti

�lker Yemek Tarifleri :: Sebzeli Bulgur Pilav�

�lker Yemek Tarifleri :: Patates Kroket

�lker Yemek Tarifleri :: Sebze M�cveri

�lker Yemek Tarifleri :: Salatal�k Dolmas�

�lker Yemek Tarifleri :: Sak�zl� Muhallebi

�lker Yemek Tarifleri :: Safranl� Savarin Tatl�s�

�lker Yemek Tarifleri :: Portakall� Levrek

�lker Yemek Tarifleri :: RE: Pirin� Salatas�

A��l��n P�f Noktalar� :: RE: Patatesleri Korumak ��in