Rosto
700 gram rostoluk nuar et
2 çorba kaşığı
salça
1 adet
soğan
2 adet
havuç
3 adet defneyaprağı
Püresi için:
4 adet
patates
2 çorba kaşığı tereyağı
2 su bardağı
süt
Domates, sivri
biber
Öncelikle nuar eti tencereye alıp üzerine suyu ekleyip 30 dakika kadar pişirin. Daha sonra da içine
soğan,
havuç, tuz, kara
biber ve defneyaprağını ekleyip 1 saat kadar pişirin. Et pişerken
salçalı sosu için, tereyağı,
salça ve etin pişen suyundan koyup 10 dakika pişirip dilimlenmiş etlerin üzerine
koyun. Yanında püreyle ikram edin. Püre için gereken tüm malzemeyi ezip karıştırın ve sıcak olarak etin yanında ikram edin.