Rokfor Peynirli Kereviz Sapı Çorbası
https://www.elele.com.tr
1
kerevizin sapları
1
soğan
1
patates
1
yemek kaşığı tereyağı
3 su bardağı
tavuk suyu
200 g rokfor
peyniri
Tuz
Kara
biber
75 ml
krema
Üzeri için
Krema
Rokfor
peyniri
Kekik
İnce doğradığınız
kereviz sapları,
yemeklik doğradığınız
soğan ve küp doğradığınız
patatesi tereyağında yaklaşık 10 dakika soteleyin. Sıcak
tavuk suyunu ilave edip kaynatın. Tavuk suyu kaynamaya başlayınca altını kısın. Kapağı kapalı olarak sebzeler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 30 dakika pişirin. çorbayı ocaktan alın ve rendelediğiniz rokfor
peynirini ilave edin. Tuz ve kara
biber ile tatlandırın. Pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar çorbanızı blenderdan geçirin. Kremadan bir
yemek kaşığı kadar ayırın. Kalanını çorbaya ilave edip bir taşım daha kaynatın. Üzerini çırpılmış
krema, rokfor
peyniri ve kekik ile süsleyerek servis yapın.