Rokalı Hindi Biftek
4 adet Banvit Hindi Biftek
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
2 çorba kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında)
1 adet büyük boy
soğan (ince kıyılmış)
250 gr
mantar (dilimlenmiş)
1 demet roka (iri doğranmış)
Tuz, tane kara
biber (arzu edilen miktarda)
Etlerin üzerine kara
biber serpin, ısıtılmış
zeytinyağında her iki yüzünü hızlı ateşte 3er dak. pişirin. Ateşi kısıp etler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 8-10 dak. daha pişirdikten sonra bir tabağa alın ve alüminyum folyoya sararak sıcak tutun.
Isıtılmış tereyağına
soğanları ilave edin, orta ateşte karıştırarak 1 dak. soteleyin,
mantarları katıp tuz serpin ve karıştırarak 2-3 dak. pişirin. Rokaların yarısını ekleyin, yaklaşık 1-2 dak. daha pişirip ateşten alın.
Mantarlı rokaların üzerine etleri yerleştirin kalan rokalarla süsleyerek servis yapın.