Roka ve Antepfıstığı Soslu Levrek
https://www.elele.com.tr
1 demet roka
100 gr tuzsuz iç antepfıstığı
4-5
yemek kaşığı
zeytinyağı
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı kara
biber
1-2 diş
sarımsak
Limon rendesi
4 adet
levrek fileto
Rokayı saplarından ayırarak yıkayın. Fıstıkları sıcak suda bekleterek soyun. Roka,
fıstık,
zeytinyağı, tuz, kara
biber ve sarımsağı robotta çekerek sos hazırlayın, sulandırmak gerekirse az
zeytinyağı veya su ilave edebilirsiniz. Levrek filetoları tuzlayın,
biberleyin. Kızdırılmış tavaya az
zeytinyağı
koyun, balıkların her iki tarafını 2-3 dakika pişirin. Pesto üzerine
levrek filetolar
koyun, üzerlerine taze otlar,
limon rendesi ve
fıstık serperek servis yapın.