Rezeneli Piliç Salatası
4 adet Banvit Piliç Göğüs Bonfile (şerit kesilmiş)
125 ml
portakal suyu
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tozşeker
300 gr kök rezene (ince piyaz doğranmış)
80 gr siyah
zeytin (çekirdekleri çıkarılmış, iri doğranmış)
3 adet taze
soğan (iri doğranmış)
2 adet orta boy
portakal (dilim dilim ayrılmış, iç zarları temizlenmiş)
1 adet orta boy kıvırcık marul (iri doğranmış)
Kalın dipli ve y
ayvan tavayı iyice ısıtıp, etleri yerleştirin. Tavayı hafifçe sallayarak, etlerin her tarafı altın sarısı renk alıncaya kadar, yaklaşık 5-6 dak. pişirin.
Portakal suyu,
zeytinyağı ve tozşekeri, tozşeker eriyinceye kadar hafifçe çırpın.
Et, rezene,
zeytin,
soğan ve
portakal dilimlerini harmanlayın. Üzerine
zeytinyağlı
portakal suyunu gezdirip, iyice karıştırın.
Etli karışımı marul yapraklarının üzerine yerleştirip, servis yapın.