Renkli Börek
4 hazır yufka
2
tavuk göğsü
1/2 kg.
havuç
1/2 kg.
pazı yaprağı
1 orta boy
soğan
1
yumurta
125 gr. tereyağı
Tuz
Kara
biber
Tavuk etlerini haşlayıp ince ince didikleyin. Soğanı ince rendeleyin. Pazı yapraklarını yıkayıp doğrayın, rendelenmiş
soğanla birlikte az yağda kavurun. Havucu haşlayıp püre haline getirin. Fırını orta derecede ısıtın ve fırın tepsinizi yağlayıp hazırlayın. Yağınızı eritip yufkaları ıslatmak üzere içine yeten kadar su ilave edin. Birinci yufkayı yayın, su-yağ karışımıyla ıslatın, üzerine
pazıyı yayın. İkinci yufkayı da aynı şekilde ıslatın, üzerine havucu yayın. Üzerine üçüncü yufkayı serin. Üçüncü yufkanın üstüne
tavuklu harcı yerleştirin. En üstü yufka ile kapatıp böreğinizi yuvarlak olarak fırına yerleştirin. Üzerine çırpılmış
yumurta sarısını sürün. Dilerseniz susam ya da çörekotu serpin, 30-35 dakika kızartın.