Renkli Biberli Kuzu Külbastı
https://www.elele.com.tr
1 kg
kuzu külbastı
4 diş
sarımsak
1 dolmalık sarı
biber
1 dolmalık kırmızı
biber
Yarım çay bardağı sirke
1 çay bardağı
zeytinyağı
50 g tereyağı
1 su bardağı et suyu
1
limon
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul
biber
Tuz
Kara
biber
Üzeri için:
Frenk maydanozu
Kuzu külbastıları
zeytinyağı ve kimyonla marine ettikten sonra önceden ısıtılmış tavada etlerinizi çok hafif kızartın. Ayrı bir kasede dövülmüş
sarımsak,
limon suyu, sirke, tuz, tereyağı, et suyu ve pul
biberi karıştırıp etlerin üzerine dökün. Ağzı kapalı olarak 10 dakika pişirin. Ayrı bir tencerede küp doğradığınız dolmalık
biberleri çok az
zeytinyağında soteleyip tuz ve kara
biberle tatlandırın. Etleri renkli
biberler ve Frenk maydanozu ile servis yapın.