Fırında Pastırmalı Ispanak Mücveri
https://www.elele.com.tr
2 kg
ıspanak
3
yumurta
1 çay bardağı
zeytinyağı
1 su bardağı süzme
yoğurt
1 çay bardağı
ceviz içi
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
Yarım demet taze
soğan
100 g süzme
peynir (Çatalla ezilmiş)
Üzeri için
Çörekotu:
Ispanakları yıkayıp süzdükten ve ince ince kıydıktan sonra tuz ilave ederek avucunuzun içinde iyice ovun ve fazla suyunu sıkın. Büyük bir kaba aktarın. İçine
yumurtaları kırın,
zeytinyağını, yoğurdu, ince doğranmış taze
soğanı, çatalla ezilmiş süzme beyaz
peyniri, unu, kabartma tozunu, tuzu ve kara
biberi ekleyin. İyice karıştırın. Elde ettiğiniz
ıspanaklı mücver hamurunu yağlanmış küçük kek kalıplarına paylaştırın. Üzerlerine çörekotu ile susam karışımından serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, 20-25 dakika pişirin.