Pum Pum Çorbası (Bartın)
Bartın İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
10
yemek kaşığı
mısır unu,
150 gr. margarin veya 1 fincan
zeytinyağı,
50 gr. kıyma,
pastırma veya
sucuk,
2 dilim ekmek,
6 su bardağı su,
1
yemek kaşığı
salça,
1
yemek kaşığı rendelenmiş kaşar
peyniri,
1 tatlı kaşığı tuz ve kara
biber.
Bir tencereye
mısır unu ve su konularak karıştırılır. Ateşe konulup bir süre kaynatılmaya devam edilir. Ayrı bir tavada da kıyma ile küp şeklinde doğranmış 1 dilim ekmek yağda kavrulur ve kaynamakta olan çorbanın içine katılır (Arzu edilirse bir su bardağı
süt ilave edilebilir. Süt ilave edilecekse un bir kaşık artırılır). Tuz ve kara
biber konulup bir süre daha kaynatıldıktan sonra ateşten alınır. Üzerine, küp küp doğranıp yağda kızartılan ekmek ile
salçayla yapılan sos ve rendelenmiş kaşar
peyniri serpilerek sıcak servis yapılır.
ML® Pumpum Çorbası için tıklayın
ML® Pumpum Çorbası (görsel)