Profiterol
55 g tereyağı
75 g beyaz ekmek unu, elenmiş
2 büyük
yumurta, çırpılmış
225 ml
krema
100 g şeker
100 ml
çikolata sosu
2
yemek kaşığı beyaz
çikolata parçacıkları
Fırını 200 ° C'ye ısıtın.
Bir pişirme tepsisini yağlı kağıt serin.
150 ml tereyağını yarım bardak su ile kaynatın. Unu hemen bir tahta kaşıkla pürüzsüz bir hamur topu oluşturur. Parlak macun yapmak için
yumurtayı biraz ekleyin.
Hamurunu büyük düz ağızlıklı bir sıkma torbasına
koyun, fırın tepsisine 2.5 cm çapında sıkın.
20 dakika pişirin, sıcaklığı 220 ° C'ye yükseltin biraz daha pişirin. Tel rafa aktarın ortalarına buhar delikleri açın ve tamamen soğumaya bırakın.
Kremayı kalınlaşana kadar çırpın, sonra bir sıkma poşetine
koyun ve buhar deliğinden içine doldurun.
Bir şekeri profiteroller üzerinde gezdirin. Çikolata sosu üzerine sıkın ve beyaz
çikolata parçacıklarını serpin.