Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
90,944 Yemek Tarifine 2,545,770,151 defa bakıldı


Yemek Tarifleri > Sütlü Tatlılar, Pelteler > Portakallı Puding (4 adet - 50,798 defa bakıldı)

Portakallı Puding






Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Kek Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Pasta Tarifleri
Hamur İşleri
Börek Tarifleri
Çörek Tarifleri
Şerbetli Tatlı Tarifleri
Sütlü Tatlılar, Pelteler   
Video Sütlü Tatlı Tarifleri
Kolay Sütlü Tatlı Tarifleri
Sütlü Tatlı Fotoğrafları
Aşure Tarifleri
Bavaruaz Tarifleri
Elmasiye Tarifleri
İrmik Tatlısı Tarifleri
Jöle Tarifleri
Kazandibi Tarifleri
Keşkül Tarifleri
Krem Şanti Tarifleri
Muhallebi Tarifleri
Mus Tarifleri
Paluze Tarifleri
Pelte Tarifleri
Puding Tarifleri
Su Muhallebisi Tarifleri
Sütlaç Tarifleri
Tavuk Göğsü Tarifleri
Meyve Tatlıları
Helvalar
Dondurmalar
Kanepeler
İçecekler
Şekerlemeler
Tatlı Soslar
Diğer İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı








Portakallı Puding

Karakol
Editor
Editor

Kayıt: 10.11.2005
Mesajlar: 157
Şehir: Emek/ANKARA
Kısa URL: http://ml.md/lc10713
Gönderme Tarihi: 01.Oca.2007
905 defa indirildi / yazdırıldı




Kullanılacak malzeme (4 kişilik):
6 yumurta,
4 fincan şeker,
4 kaşık irmik,
2 portakal, 1 limon,
1 kaşık tereyağı,
1/2 su bardağı süt.

Yapılışı:
Yumurta sarıları 3 fincan tozşekerle porselen bir kâsede iyice çırpılır. Karışım iyice köpürünce karıştırmaya ara verilmeden portakalların ve limonun suyu, irmik ve süt azar azar katılır. Diğer tarafta yumurta aklan kar köpüğü durumuna gelinceye kadar çırpılır. Sonra bu kar köpüğü, yavaş yavaş karıştırılmakta olan karışıma kaşık kaşık katılır. Kalan şeker, yağa bulanmış orta boy bir kalıbın içine serpilin Sonra karışım bu kalıbın içine boşaltılır ve tatlı benmari usulüyle kızgın fırında 1 saat pişirilir. Portakallı puding piştikten sonra fırından çıkarılıp bir süre soğuması beklenir. Sonra kalıp baş aşağı edilerek servis tabağına boşaltılır. İsteğe göre, portakal dilimleriyle süslenebilir.

ML® Limonlu Puding (görsel)




PORTAKALLI PUDİNG

DARI
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 02.03.2007
Mesajlar: 416
Şehir: Kırıkkale
Kısa URL: http://ml.md/lc12843
Gönderme Tarihi: 27.Mar.2007
651 defa indirildi / yazdırıldı




Kullanılacak malzeme:
Has undan yapılmış 300 gram francala,
100 gram portakal marmelâtı,
125 gram toz sekeri,
2 yumurta,
1/2 litre süt,
50 gram portakal kabuğu şekerlemesi,
3 portakal,
1 limon.

Yapımı:
Bir puding kalıbına üç kaşık toz şekeriyle iki kaşık su koymalı ye çok hafif bir ateşe oturtmalı. Şeker suda eriyip esmer bir şurup durumuna gelince kalıbı ateşten almalı. Bu karamelâlaşmış şurubu, kalıbı evirip çevirerek her yanına iyice yaymalı ve bir kenara soğumaya bırakmalı. Bu işlere başlamadan iki saat önce has undan yapılmış francalayı küçük parçalara doğrayıp sütün içine yatırmalı. Bu süre içinde ekmek, sütü iyice çekerek tam manasiyle bir tirit durumuna gelmelidir. Bir portakalla yarım limon kabuğunun sadece sarısını rendelemeli. Marmelâtı iyice çırparak yumuşatmalı. Portakal kabuğu şekerlemelerini küçük parçalara doğramalı. Porselen ve yayvan büyük bir kâseye yumurtalarla kalan toz şekerini koyup telle çırparak iyice köpürtmeli. Köpüren bu karışıma çırpmaya ara vermeden iyice yumuşayarak ufalanmış olan sütlü francalayı azar azar katmalı. Şekerli yumurtaya francalayı yedirince bu defa sırasıyle ve çırpmaya ara vermeksizin rendelenmiş portakal ve limon kabuğunu, küçük parçalara doğranmış şekerlemeyle yumuşatılmış marmelatı katmalı.
Karışım birbirine iyice yedirllince bunu puding kalıbına boşaltmalı, kalıbı da içinde kaynar su bulunan bir tencereye oturtmalı (tenceredeki su kalıbın dörtte üçünü aşmamalıdır).
Puding kalıbıyle içinde kaynar su bulunan tenceresini önce ateşe oturtmalı ve tatlıyı benmari usulüyle bir saat kadar pişirmeli. Bu süre sona erince bu defa tencereyi ve içindeki kalıbı olduğu gibi kızdırılmış bir fırına sürmeli ve burada 45 dakika kadar bırakmalı.
Böylece tatlı pişince kalıbı sudan çıkarıp bir kenarda soğumaya bırakmalı. Portakallı puding iyice soğuyunca kalıbı bir servis tabağına başaşağı ederek içindeki pudingi tabağa aktarmalı. Tatlı, tabağa kolaylıkla aktarılmıyorsa kalıbın içindeki şerbeti hafifçe yumuşatmak için kalıbı birkaç saniye için kaynar suda tutmalı ve öylece tabağa başaşağı etmeli. Kalıbın kenarına bulaşmış şerbet gene yapışkanlığını muhafaza ederse bu defa kalıbı ateşe tutmalı ve servis tabağına ondan sonra başaşağı etmeli.
Portakallı puding tabağa aktarıldıktan sonra kabukları ayıklanmış portakalların beyaz bölümlerini İyice ayıklamalı. Sonra bunlardan birini dilimlere ayırmalı, İkisini de ince yuvarlak dilimlere doğramalı. Yuvarlak dilimleri portakallı pudingin çevresine, öbür dilimleri de puding'in üstüne yerleştirmeli. Yuvarlak dilimlerin aralarına portakal kabuklarından yapılmış süsleri yerleştirdikten sonra pudingi servis yapmalı.


ML® Limonlu Puding için tıklayın





Portakallı Puding

astronot
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 15.02.2008
Mesajlar: 38
Şehir: İzmit
Kısa URL: http://ml.md/lc21436
Gönderme Tarihi: 17.Şub.2008
618 defa indirildi / yazdırıldı




1/2 kg. portakal
4 çorba kaşığı oralet
3,5 çorba kaşığı mısır nişastası
12 çorba kaşığı şeker
1 paket vanilya
250 gr. sade bisküvi
1/2 su bardağı fındık
1 tatlı kaşığı tereyağı veya margarin
1 çorba kaşığı hindistancevizi rendesi

Tencereye oralet, şeker ve nişastayı koyup karıştırarak yavaş yavaş 3,5 su bardağı su ilave ediniz. Orta hararetli ısıda devamlı karıştırarak pişiriniz. Vanilya katıp ara sıra karıştırarak ılıklaştırınız.
Kalıbı yağlayıp potakalları zevke göre kalıbın tabanına diziniz. Üzerini örtecek kadar krema koyup düzelterek buzdolabında dondurunuz.
Artan kremaya küçük kırılmış bisküvi ve dövülmüş fındık katıp karıştırınız. Donan meyvelerin üzerine döküp tekrar dondurunuz. Kremanın kenarlarını bıçak yardımı ile kalıptan kurtarınız. İçinde sıcak su bulunan bir kap içinde kalıbın tabanını biraz tutup, servis tabağına ters çeviriniz. Meyve aralarını hindistancevizi rendesi ile süsleyiniz.

Not: Kreması, oralet yerine limon suyu ile de hazırlanır. Krema oraletsiz pişirilir. 1 limon kabuğu rendesi ve iki limon suyu katıp bir taşım kaynatılır. 1 çorba kaşığı margarin katılıp karıştırılır.


ML® Çilekli Puding için tıklayın




Portakallı Puding

körpe
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 25.11.2013
Mesajlar: 30
Şehir: Erzurum
Kısa URL: http://ml.md/lc94036
Gönderme Tarihi: 26.Kas.2013
141 defa indirildi / yazdırıldı




3 adet büyük boy portakal
4 çorba kaşığı parça çikolata
1 çorba kaşığı pudra şekeri, yarım limon suyu
1 paket çikolatalı puding
1 su bardağı süt

Çikolatalı pudingi paketin üzerindeki tarife göre süt kullanarak hazırlayın. İçine parça çikolataları ekleyip karıştırın. Soğutup içleri oyulmuş portakalların içlerine paylaştırın. Portakalların içlerini istediğiniz büyüklükte doğrayın. Üzerine limon suyu ve pudra şekeri serpin. Portakal çanağıyla birlikte servis tabağına sırayla dizin. Aralarına ceviz ve parça çikolatalar ilave edin. Son olarak da üzerine gofretleri serpip soğuk olarak ikram edin. Kremşanti ya da vanilyalı dondurma istenirse üzerine konabilir.







Portakallı Puding Tarifleri Sütlü Tatlılar, Pelteler







(4 adet Portakallı Puding 50,798 defa bakıldı)

1 2 3 4


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Web Araçları
İletişim
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Türkçe
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mütevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2014 Bütün Hakları Saklıdır