Portakallı Patates Çorbası
1 kg
patates
1 adet
havuç
2 adet
soğan
2 diş
sarımsak
2 tatlı kaşığı sıvıyağ
3 su bardağı su
1 su bardağı
yoğurt
2 tatlı kaşığı kişniş
1 su bardağı
portakal suyu
Kabuğunu soydugunuz
patates ve
havuçları küp şeklinde doğrayın. İnce kıyılmış
soğan ve dövülmüş sarmısakla birlikte tencereye alın. Sıvıyağ ilave edip, sebzeleri kısık ateşte 5 dakika soteleyin. Daha sonra su ve
portakal suyunu katıp, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra tencereyi ocaktan alın ve çorbayı blenderden geçirin. Yoğurdun kesilmemesi için, çorbanın suyundan 1 kepçe alıp,
yoğurtla karıştırın ve tekrar çorbaya ekleyin. Kişniş ve tuz ilave ettikten sonra bir taşım daha kaynatın. Sıcak olarak servis yapın.