PORTAKALLI MANDALİNALI JÖLE
2.5 su bardağı taze sıkılmış kan
portakalı suyu
2 su bardağı taze sıkılmış
mandalina suyu
2 çorbakaşığı tozşeker
2 çorbakaşığı kıyılmış taze nane
2 çorbakaşığı toz jelatin
Süslemek için:
Taze
çilek ve
portakal dilimleri
6 çorbakaşığı kan
portakalı suyunu bir kaba
koyun. Içine 1 çorbakaşığı tozşeker ve 1 çorbakaşığı jelatini katın. Aynı işlemi bir başka kabın içinde
mandalina ve
portakal suyu için yineleyin. İki kabı da 10 dakika kadar bir kenarda bekletin.
Kan
portakallı karışımı kısık ateşte şeker ve jelatin iyice eriyene kadar ısıtın, ancak kaynatmamaya özen gösterinedin. Daha sonra altını kapatarak kalan kan
portakalı suyuna ilave edin. İyice karıştırıp buzdolabında 2 saat kadar bekletin.
Jelatinli
portakal veya
mandalina suyunu yine aynı şekilde ısıtın. Daha sonra sıcak karışımı, kalan
mandalina suyuna kıyılmış taze nanelerle beraberce ilave edin.
Önceden dondurduğunuz jölenin üzerine dökün edin ve 2 -2.5 saat kadar daha buzdolabında bekletin.
Daha sonra jöleyi benmari usulü pişirin. Dilim dilim keserek
çilek ve
portakal dilimleriyle servis yapın.