Portakallı Kuzu Pirzola
1
portakal
6 adet kalem pirzola
10 yaprak beyaz lahana
2 çorba kaşığı çiğ
krema
2 çorba kaşığı tereyağı
Kekik
Kırmızı pul
biber
Portakalların kabuklarını rendeleyin ve suyunu sıkın. Pirzolaları
portakal suyunda 10 dakika bekletin. Bu arada lahanaları tuzla ovup ince bir şekilde kıyın. Portakal suyunun içinden çıkardığınız pirzolaları tereyağında pişirin. Üzerine çiğ
kremayı ekleyip 5 dakika kaynatın. Baharatları ilave edip tavadan alın. Servis tabağına aldığınız lahanaların üzerine dizip
portakal kabuğu rendesi serpin. İstenirse lahanalara bir miktar
portakal suyu da gezdirilebilir.