Portakallı Kereviz (Akhisar Manisa)
THY Skylife
1 kg
kereviz
1 büyük
soğan
2
havuç
3
portakal
Yarım
limon
1 su bardağı
zeytinyağı
1
yemek kaşığı tuz
1
yemek kaşığı un
Kerevizleri yıkayıp sap kısımlarıyla birlikte küçük küçük doğrayın. Havuçları jülyen kesin. En alta
soğanı söğüş biçimde doğrayın. Üstüne sırasıyla
kerevizleri, havucu,
zeytinyağını ve tuzu ekleyin. Malzemeleri bir-iki dakika harmanlayıp tencerenin altını söndürün. Bu arada
portakalları sıkın, suyunun içine bir
yemek kaşığı un ekleyip çırpın. Portakal suyu ve un karışımına yarım
limon sıkın. Hazırlanan
portakal suyu karışımını süzün ve
kerevizle buluşturun. 15-20 dakika kadar kısık ateşte pişmeye bırakın. Dilerseniz
portakal dilimleriyle süsleyerek servis edin.
