Portakallı Kabak
2 kaşık
zeytinyağı
1 su bardağı
portakal suyu
1 çay kaşığı şeker
4 adet
kabak
1 adet
havuç
1 adet
soğan
1/2 demet dereotu
Tuz
Önce
havuçlar temizlenip, doğrandıktan sonra biraz yumuşayana kadar 10 dakika haşlanır.
Soğan incecik doğranıp,
zeytinyağında biraz kavrulur.
Ka
baklar temizlenip doğranır.
Kabak ve
havuç soğanlara ilave edilip kavrulur.
Tuzu, şekeri konulup,
portakal suyu eklenir.
Ağzı kapatılıp ağır ateşte pişirilir.
Soğuduktan sonra üzerine doğranmış dereotu serpilerek servis edilir.