Portakallı Havuç Çorbası
Malzeme:
1 kilo
havuç
3 adet
portakal
2 su bardağı
süt
1 su bardağı
krema
1 su bardağı Bizim Mutfak Un
1 kahve fincanı Bizim Ayçiçek Yağı
Fesleğenli Köpük için :
3 çorba kaşığı
yoğurt
10 dal fesleğen
Havuçları iyice yıkayıp kabuklarını
kazıyın. Rendeleyip bir kaseye aktarın. Portakalları yıkayıp kabuğunu rendeleyin, suyunu sıkın. Tencerede sıvıyağı ısıtıp rendelenmiş
havuç ile
portakal kabuğunu 5 dakika kavurun. Unu ekleyip birkaç dakika daha kavurun. Sıcak
süt,
krema ve
portakal suyunu ilave edin. Birkaç taşım kaynatın. Ocaktan alıp tuz ve kara
biberle tatlandırın. Fesleğenli köpük için tüm malzemeyi mutfak robotunda veya mikser yardımıyla köpük köpük olana dek karıştırın. Servis ta
baklarına çorbayı paylaştırın. Fesleğenli köpük ile sıcak servis yapın.