Portakallı Haşhaşlı Kek
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı haşhaş
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı su
125 gr margarin
1 çay bardağı
hindistan
cevizi
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2.5 su bardağı un
Portakal Peltesi İçin:
5 Portakal
1 Çay bardağı toz Şeker
1 Çorba kaşığı nişasta
Genişçe bir kaba şekerimizi koyup
yumurtaları kırıyoruz.
Çırpıcıyla yüksek hızda köpürtüyoruz.
Üzerine su ve yağ ekleyip biraz daha karıştırıyoruz.
Un, kabartma tozu, vanilya, haşhaş ve
hindistan
cevizini ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz.
Bir
portakalın kabuğunu da rendeliyoruz.
Hepsini karıştırdıktan sonra harcımızıbir borcamın içine döküyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.
Sosu hazırlamak için kabukları soyulmuş
portakalların suyunu sıkıyoruz.
Şekeri ve nişastayı da soğuk
portakal suyunun içine ekleyip ocağa koyarak pelte kıvamında pişiriyoruz.
Pişirdiğimiz pelteyi kekin üzerine sıcakken döküyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
Üzerini
hindistan
ceviziyle süslüyoruz.