Portakallı Fındıklı Yaş Pasta
Malzeme
- Kreması İçin:
- Yarım litre
süt
- 1 adet
yumurta
- 2
yemek kaşığı un
- 4
yemek kaşığı şeker
- Yarım su bardağı kuru
üzüm
- 1 adet
portakalın
- kabuğunun rendesi
- 1 paket vanilya
- 100 g Sana yağı
- Keki İçin:
- 1 adet
portakal
- 1 adet
kakaolu hazır kek
- 1 su bardağı iri çekilmiş
fındık
- Sosu İçin:
- 2 su bardağı
portakal suyu
- 1
yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 tatlı kaşığı
zencefil
- Üzeri İçin:
- Renkli şeker
Hazırlanışı
Küçük bir tencerede
kreması için
yumurtayı,
sütü, şekeri, unu bir çırpıcı veya mikser yardımı ile iyice karıştırdıktan sonra orta ateşte devamlı karıştırarak
krema kıvamına gelene kadar pişirin.
Kremayı ateşten indirip, içine vanilyayı ekleyip, iyice karıştırın.
Krema biraz ılındıktan sonra içine oda sıcaklığında yumuşattığınız Sana yağını ilave edip, karıştırın.
Sana yağı
kremaya iyice karıştıktan sonra
kremayı soğumaya bırakın.
Krema soğurken bir kâsede
portakal suyunu, pudra şekerini, tarçını ve
zencefili karıştırın.
Kekin alt tabanını servis tabağına koyup, üstünü ise y
ayvan bir tabağa alın.
Portakallı sosun yarısı ile kekin tabanını, kalan diğer yarısı ile üstünü ıslatın.
Soğumuş
kremanın yarısını kekin tabanının üzerine sürüp, yayın.
Sosun üzerine
fındıkların yarısını serpin.
Portakalın kabuklarını soyup, dilimleyin.
Portakal dilimlerini
fındıkların üzerine yerleştirip, kekin üst katını
portakalların üzerine kapatıp, hafifçe bastırın.
En son olarak kalan
kremayı kekin üzerine sürüp, kalan
fındıkları serpin.
Renkli şekerler veya taze meyveler ile süsleyip, buzdolabında en az bir saat soğuttuktan sonra servis yapın.