Portakal ve İncir Şekerlemeli Parfe
1 su bardağı
portakal ve
incir şekerlemesi
3
yemek kaşığı pudra şekeri
1
limonun rendesi
1 su bardağı
süt
4
yumurta akı
1 krem şanti
4 çorba kaşığı
kakao
10
yemek kaşığı şeker
4 çorba kaşıığı
mısır nişastası
Yumurta akları ve şekeri mikserle çırpıp, kar haline getirin. Diğer bir kapta toz krem şantiye soğuk
sütü azar azar ilave edip, mikserle
krema haline getirin. Buna çırpılmış
yumurta akları,
limon rendesi ve şekerlemeleri ilave edip, tahta bir kaşıkla karıştırın. Bir kasenin içini ince bir naylonla döşeyin ve içine bu karışımı boşaltıp, buzlukta dondurun. Çikolata sosu için hazırladığınız tüm malzemeyi muhallebi kıvamına gelene dek ateşte pişirin. Kalıptan çıkarttığınız parfeyi dilimleyin ve üzerine sıcak
çikolatalı sos döküp, servis yapın.