Portakal Soslu Fındıklı Krem
Malzeme:
4 su bardağı
süt
300 gram Tozşeker
150 gram
fındık
1 paket Bizim Mutfak Vanilya
5
yumurtanın sarısı
35 gram toz jelatin
Sosu İçin :
2 adet
portakalın suyu
2 adet
portakalın kabuğu
6 çorba kaşığı Tozşeker
Tozşeker,
yumurta sarıları ve vanilyayı bir kapta telle çırpın. Sütü ilave edip hızlıca çırpmaya devam edin. Karışımı tencereye alıp karıştırılarak pişirin. Karışım kaynamak üzereyken ateşten alıp içine toz jelatin ekleyin. Devamlı karıştırarak jelatinin iyice erimesini sağlayın. Soğuyup donmaya başlarken içine
fındık ekleyip karıştırın. Silikonlu kalıplara ya da ters çevirebileceğiniz plastik bir kabın dibine çok az tozşeker serpin. Üzerine
fındıklı kremi dökün. Kalıbı buzdolabına
koyun. Katılaşıncaya kadar bekleyin. Diğer tarafta
portakallı sos için rendelenmiş
portakal kabuklarını iki çorba kaşığı tozşekerle hafifçe ovarak karıştırın. Portakal suyunu bir tavada kalan tozşekerle karıştırarak şerbet kıvamına getirin. Portakal kabuklarını içine atıp 5 dakika kadar birlikte pişirip ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Fındıklı kremi servis tabağına alıp üzerine
portakal sos gezdirdikten sonra servis yapın.