Portakal Kabuğunda Sebze Salatası
2 adet
kereviz
1 adet
havuç
1 adet yeşil
elma
1 tutam dereotu
1 çay bardağı dövülmüş
ceviz
1 kase
yoğurt
3
yemek kaşığı mayonez
3 adet
portakal
1 su bardağı nar taneleri
2
yemek kaşığı
zeytinyağı
Kerevizleri soyup
limonlu suda bekletiyoruz. Bu arada yeşil
elmayı (kabuklarıyla) ve havucu rendeliyoruz. Bir kaba alıyoruz. Üzerine incecik kıyılmış dereotunu ekliyoruz. Kerevizleri rendeleyip ekliyoruz. Yoğurt,
zeytinyağı, mayonez ve
cevizi de ekleyerek iyice karıştırıyoruz. Portakalları iyice yıkayıp, kabuklarını soymadan dilimler kesiyoruz. Dilimlerin üzerine, kaşıkla salatadan koyuyoruz. Üzerine nar taneleri serperek servis ediyoruz.