Portakal Çanağında Helva
2 su bardağı irmik
100 gr tereyağı
2 çorba kaşığı çam fıstığı
1 adet
portakal kabuğu rendesi
Şerbeti için:
1 su bardağı su
2 su bardağı
süt
1.5 su bardağı tozşeker
Tereyağı tencereye alınarak eritilir. irmik ve
fıstık ilave edilerek karıştıra karıştıra kavrulur. Diğer taraftan şerbeti için;
süt, tozşeker ve su tencereye alınarak kaynatılır. kavrulan irmik sık sık karıştırılarak altının yanması engellenir. Kavrulunca
portakal kabuğu rendesi eklenerek beklemeden kaynamış şerbet ilave edilir. Kısık ateşte kapağı kapalı 3-4 dk. suyu çekinceye kadar pişirilir. İçi çıkarılmış
portakal kabuğu çanağında servis yapılır.