PORTAKAL BAVARUAZ
10 gr jelatin
2
yumurta sarısıyla beyazı ayrılmış
50 gr şeker
1/4 lt
süt
125 gr
krema
2
portakal
Jelatini suyun içine koyarak yumuşatın,
yumurta sarısı ve şekeri beyazlaşıncaya kadar çırpın.
Sütü kaynatıp bu karışıma ekleyin soğuması için bırakın. Portakalların suyunu sıkıp kabuğunu rendeleyin ve jelatinle beraber karışıma ekleyin.
Yumurta beyazı ve
kremayı çırpın ve karışıma ekleyin. Karışımı yağlanmış kaplara boşaltın ve buzdolabında soğutun. Servis ederken üzerine isteğe bağlı olarak
portakal dilimleriyle süsleyebilirsiniz.