Pişi
6 su bardağı un
1 küp maya (42 gr)
2 adet
yumurta
1 çorba kaşığı
yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
1 litre
süt
Kızartmak için sıvıyağ
Mayayı ılık
sütün içinde eritin. Unu eleyin. Ortasını havuz gibi açıp
sütlü mayayı,
yumurtaları ve yoğurdu ekleyin. Unu kenarından toplayıp yavaş yavaş yoğurmaya başlayın. Orta yumuşaklıkta bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp ılık bir ortamda 1 saat kadar mayalanması için bekletin.
Hamur mayalanınca oklava yardımıyla bir parmak kalınlığında olacak şekilde, istediğiniz büyüklükte (
baklava dilimi şeklinde) açın.
Hamurları kızgın yağda kızartın. Ilık servis yapın.
Fotoğraf "mehmet çınar" tarafından gönderildi. 19.01.2021