Pirinçli Ispanak
1 kg
kuzu ıspanağı (kaynar suya batırılıp yumuşatılabilir)
2 adet
soğan
1
yemek kaşığı kaşığı salca
1 Fincan
pirinç
Tuz
Kara
biber
Yağ
Ispanaklar ayıklanır, doğranır ve iyice yıkanır. Süzgece alınır. Soğanlar
yemeklik doğranarak yağda kavrulur. Sonra
salçası konur. Karıştırılır. Ispanakları da konularak tuzu
biberi atılır. Ispanaklar iyice yumuşayınca bir bardak kadar sıcak su konulur. Pirinci atılarak birlikte pişirilir. Hafif suluca bir
yemektir. Çorba niyetine de servis yapılabilir.